CAS 25513-46-6 Ácido poliglutâmico

O que é ácido poliglutâmico?

O ácido poliglutâmico (γ-PGA), também conhecido como goma natto e ácido poliglutâmico, é um biopolímero solúvel em água, biodegradável e não tóxico produzido pela fermentação microbiana. O ácido poliglutâmico γ-PGA é uma substância pegajosa que foi descoberta pela primeira vez no "natto" (feijão fermentado).
Natto é um alimento fermentado de soja. Após a fermentação, o natto contém mais vitaminas (B2, B6, B12, E, K2) e proteínas mais digeríveis do que a própria soja. Além disso, o natto também contém uma variedade de enzimas digestivas e polissacarídeos especiais (Levan) que são úteis para a saúde, enzimas de decomposição de trombos (Nattokinase) e ácido γ-poliglutâmico (γ-PGA), etc., que têm excelentes efeitos na promoção da saúde. Nos últimos anos, tornou-se bastante popular comer natto para melhorar a saúde.

Via de síntese de PGA

Quais são os benefícios

1. Promova a absorção de minerais:O ácido poliglutâmico tem o efeito de promover a absorção de minerais.
2. Efeito hidratante:O ácido poliglutâmico tem os efeitos de melhorar a elasticidade da pele, melhorar a suavidade da pele, hidratação a longo prazo e antirrugas.
3. Efeito dos cuidados de saúde:O ácido poliglutâmico tem o efeito de beleza e pode melhorar a ductilidade da pele. Quando usado em cosméticos, pode inibir a produção de melanina na pele e obter um efeito de clareamento. Também pode tornar a pele mais eficiente na absorção de vários nutrientes da pele e manter um valor de pH saudável para a pele.

Aplicações

No campo agrícola, o ácido poliglutâmico serve como um agente de retenção de água, adsorvente de íons de metais pesados ​​e carreador de fármacos, o que pode melhorar significativamente o rendimento e a qualidade da colheita e aumentar a resistência ao estresse da colheita. Aplicações específicas incluem:
Promover o desenvolvimento das raízes: O ácido poliglutâmico pode formar complexos com vários íons metálicos no solo, reduzir a perda de nutrientes e aumentar a capacidade de absorção das raízes.
‌Melhorar a eficiência da fotossíntese‌: Promover a síntese de clorofila, aumentar a eficiência da fotossíntese e acelerar o crescimento das culturas‌.
‌Melhorar o ambiente do solo‌: Aumentar a estrutura dos agregados do solo, melhorar a capacidade de retenção de água e fertilizantes e promover a reprodução de microrganismos benéficos‌.
‌Aumentar a resistência ao estresse‌: Aumentar a estabilidade das membranas celulares das culturas e aumentar a atividade das enzimas antioxidantes em condições adversas, como seca, salinidade, pragas e doenças.
‌Melhorar a qualidade dos produtos agrícolas‌: Melhorar a qualidade dos produtos agrícolas e aumentar o valor de mercado‌.

Na área da alimentaçãoO ácido poliglutâmico atua como espessante, estabilizador e emulsificante e é amplamente utilizado no processamento de alimentos, como bebidas, pães e doces, para melhorar a textura e o sabor dos alimentos.
Na indústria química,O ácido poliglutâmico é usado no tratamento de água, desenvolvimento de campos de petróleo e outros campos. Suas propriedades de absorção e retenção de água o tornam uma resina absorvente de água e espessante ideal.
No campo da proteção ambientalO ácido poliglutâmico é usado no controle da poluição por metais pesados, na remediação do solo, etc. Sua biodegradabilidade e respeito ao meio ambiente o tornam um material verde e ecologicamente correto.

Formulação de ácido poliglutâmico

Formulação de Cápsulas

Formulação de comprimidos

Fórmula de bebida sólida