Chiết xuất trà xanh Catechin

Catechin là gì?

Catechin, còn được gọi là tanin trà và catechol, là thuật ngữ chung cho flavanol trong trà. Chúng là một nhóm các hoạt chất phenolic được chiết xuất từ ​​thực vật tự nhiên như trà. Catechin là loại polyphenol trà quan trọng nhất, chiếm 75% đến 80% hàm lượng polyphenol trà.

Thực phẩm có hàm lượng catechin cao gồm có lá trà và trái cây, trong đó lá trà gồm có trà xanh và trà đen, trái cây gồm có dâu tây, mơ, đào, anh đào, xoài, v.v. Trong cuộc sống hàng ngày, có thể ăn các loại thực phẩm trên một cách hợp lý để bổ sung catechin.

Lợi ích là gì?

1. Tác dụng chống oxy hóa
Catechin là một thành phần quan trọng trong trà. Nó thuộc nhóm polyphenol và là chất chống oxy hóa dầu tự nhiên. Nó có hoạt tính chống oxy hóa cao và có thể loại bỏ các gốc tự do do cơ thể con người tạo ra và bảo vệ màng tế bào. Catechin có hoạt tính chống oxy hóa cao và có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch thực sự là kẻ giết người lớn đối với sức khỏe trong xã hội hiện đại, nhưng catechin là một trợ thủ đắc lực trong việc ngăn ngừa các bệnh như vậy! Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng catechin có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL trong máu, do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Điều này có nghĩa là tiêu thụ vừa phải trà xanh hoặc trà đen, giàu catechin, có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của chúng ta.

3. Tác dụng kháng khuẩn
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng catechin trong trà xanh có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của hầu hết các chủng gây bệnh. Catechin có tác dụng ức chế đối với cả vi khuẩn và nấm, nhưng hiệu quả khác nhau. Tác dụng ức chế đối với vi khuẩn mạnh hơn so với nấm và nấm mốc. Thông qua việc xác định độ ổn định nhiệt của catechin, người ta thấy rằng khi nhiệt độ là 25-80℃, catechin có tác dụng kháng khuẩn tốt nhất và không bị ảnh hưởng bởi điều kiện nhiệt độ. Thí nghiệm về độ ổn định pH cho thấy catechin ổn định hơn trong điều kiện axit so với điều kiện kiềm.
Akagawa và cộng sự đã xác định hàm lượng H2O2 trong trà xanh, trà đen và cà phê. Nghiên cứu phát hiện ra rằng càng nhiều polyphenol trong đồ uống thì càng nhiều H2O2 được sản xuất. Thí nghiệm cũng phát hiện ra rằng bốn monome EGCG, ECG, EGC và EC đều có thể sản xuất H2O2, vì vậy tác dụng kháng khuẩn của catechin có thể liên quan đến H2O2 được sản xuất.

4. Cải thiện sức mạnh đốt cháy chất béo của bài tập
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống một lượng vừa phải các loại trà giàu catechin, chẳng hạn như trà Pu'er hoặc matcha, trước khi tập thể dục có thể làm tăng đáng kể quá trình trao đổi chất béo. Điều này có nghĩa là trong khi tập thể dục, cơ thể chúng ta có thể đốt cháy nhiều chất béo hơn, do đó đạt được hiệu quả giảm cân và định hình cơ thể hiệu quả hơn.

Ứng dụng

Catechin được sử dụng trong nhiều lĩnh vực và cho thấy tiềm năng ứng dụng to lớn:
1. Thành phần chăm sóc da:Catechin có thể làm giảm tổn thương tế bào do ô nhiễm môi trường và tia cực tím gây ra, có tác dụng chống lão hóa, chống nhăn, chống viêm và chống sắc tố. Chúng thường được sử dụng làm thành phần hoạt tính trong các sản phẩm chăm sóc da.

2. Sản phẩm chăm sóc sức khỏe:Catechin cũng được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực sản phẩm chăm sóc sức khỏe. Do đặc tính chống oxy hóa mạnh, catechin có thể giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm tổn thương oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng nguồn cung cấp năng lượng oxy hóa chất béo và do đó đạt được hiệu quả giảm cân. Ngoài ra, catechin còn có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, ngăn ngừa sâu răng và điều trị bệnh chàm, khiến chúng trở thành thành phần quan trọng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

3. Phụ gia thực phẩm:Catechin có thể được thêm vào thực phẩm như một chất chống oxy hóa tự nhiên để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và duy trì độ tươi của thực phẩm. Nó có thể loại bỏ các gốc tự do trong thực phẩm và ngăn ngừa thực phẩm bị oxy hóa và hư hỏng, do đó duy trì giá trị dinh dưỡng và chất lượng cảm quan của thực phẩm.

Công thức của Catechin

Công thức viên nang

Công thức viên nén

Công thức đồ uống rắn