Kyselina ellagová 98% CAS 476-66-4 prášek
Co je kyselina ellagová?
Kyselina ellagová je dimerní derivát kyseliny gallové a polyfenol dilaktonu. V přírodě existuje nejen ve volné formě, ale také v kondenzované formě (jako jsou ellagitaniny, glykosidy atd.). Je to přírodní fenolický antioxidant, který se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, včetně ostružin, malin, jahod, brusinek, pekanových ořechů, granátových jablek, vlčích plodů a dalších rostlin.
Jaké jsou výhody?
Kyselina ellagová je dosud nejúčinnějším objeveným antioxidantem. Dokáže účinně bojovat proti tvorbě a prohlubování melaninu. Ve srovnání s jinými tradičními bělícími složkami má jeho magická antioxidační síla jedinečný dvojí účinek:
Za prvé, kyselina ellagová může neutralizovat měď v buňkách, blokovat kombinaci měďnatých iontů a tyrosinu, čímž ovlivňuje proces produkce melanocytů, přímo blokuje možnost melanocytů tvořit melanin a výrazně snižuje možnost nových skvrn;
Za druhé, i když se vytvořil melanin, kyselina ellagová může neutralizovat škodlivé volné radikály produkované při tvorbě melaninu, inhibovat jeho difúzi, regulovat oxidační reakci, neutralizovat prostředí melanocytů a účinně inhibovat další prohlubování melaninu. Zároveň mohou jeho přírodní polyfenoly účinně zvýšit redukční schopnost buněk a zároveň inhibovat pokračující oxidaci melaninu a vyblednutí skvrn.
Směr aplikace
potravinářský průmysl:Jako přírodní potravinářské aditivum se kyselina ellagová používá v potravinářském průmyslu jako antioxidant, konzervant a barvivo. Může zvýšit stabilitu potravin, prodloužit jejich životnost a poskytnout potravinám další nutriční hodnotu.
Kosmetika a produkty osobní péče: Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem je kyselina ellagová také široce používána v kosmetice a produktech osobní péče. Přidává se do produktů, jako jsou produkty péče o pleť, produkty proti stárnutí a opalovací krémy, aby pomohly chránit pokožku před poškozením volnými radikály a podpořily zdraví pokožky.
