Co dělá kyselina polyglutamová?
Co Jás Polyglutamová Acid?
Kyselina polyglutamová (PGA), známá také jako natto guma, je ve vodě rozpustný, biologicky odbouratelný, netoxický biopolymer vyrobený mikrobiální fermentací. Jedná se o typ homopolymeru aminokyseliny, která vzniká polymerací monomerů kyseliny glutamové prostřednictvím amidových vazeb.
Kyselina polyglutamová byla poprvé objevena v nattu a má vliv na podporu vstřebávání minerálů. Kyselina polyglutamová má také silný hydratační účinek, který může zvýšit elasticitu pokožky, zlepšit její hladkost, dlouhodobě hydratovat a působit proti vráskám. Má určité zdravotní přínosy pro lidské fyzické a duševní zdraví, má vliv na krásu a může zlepšit pružnost pokožky.
Co JsouTen/Ta/To FunkceZ Polyglutamová Acid?
1. Velké množství vodovázajících skupin, vysoká absorpce vody, vysoká viskozita a chelatační schopnosti. Každá molekula γ-PGA obsahuje více než 1 000 vodovázajících skupin (-COOH), což z ní činí vysoce savou a viskózní.
2. Dokáže upravit jak kyselost, tak i zásaditost a dosáhnout obousměrné regulace pufrovací kapacity pro kyseliny a zásady, což může účinně vyrovnat hodnotu pH půdy a zabránit tvorbě kyselé půdy a půdních desek způsobených dlouhodobým používáním chemických hnojiv.
3. Chelatační vazba živin, zvýšení účinnosti a pomalé uvolňování a zlepšení výnosu a kvality plodin. Chelatační stopové prvky, jako je vápník, hořčík a železo, vázané kyselými ionty v půdě, mohou významně zadržovat vodu a hrát roli ve zvýšení účinnosti a pomalém uvolňování, čímž se zlepšuje výnos a kvalita plodin.
Co JsouTen/Ta/To FunkceZ Polyglutamová Acid?
1. Zadržování vlhkosti
Kyselina polyglutamová je nízkomolekulární polypeptid s biologickou aktivitou. Reaguje s fibrinem za vzniku ochranného filmu, čímž snižuje ztrátu vody.
2. Zadržování vody
Kyselina polyglutamová se může vázat na makromolekulární látky na buněčné stěně rostlin a vytvářet ochrannou vrstvu, která zabraňuje odpařování vody, a tím hraje roli v zadržování vody.
3. Zlepšete využití hnojiv
Kyselina polyglutamová může tvořit komplexy se stopovými prvky v půdě, podporovat efektivní vstřebávání těchto prvků a tím zlepšovat míru využití hnojiv.
4. Zlepšení struktury půdy
Kyselina polyglutamová může být rozložena mikroorganismy v půdě za vzniku organických kyselin, což pomáhá narušit zhutnění půdy a zlepšit její strukturu.
5. Inhibujte škodlivé mikroorganismy
Kyselina polyglutamová se může vázat na receptory na povrchu určitých bakterií nebo hub, čímž narušuje jejich růst a reprodukci, a tím dosahuje cíle inhibice škodlivých mikroorganismů.
Jaké je použití Polyglutamová Acid?
Potravinářský průmysl
1) Nemrznoucí směs do chladniček potravin: Kyselina polyglutamová, která je záporně nabitým peptidovým řetězcem, má dobrou a vysokou odolnost proti zamrznutí a lze ji často používat v nemrznoucích směsích do chladniček potravin, aby se zabránilo ovlivnění kvality potravin v důsledku zamrznutí a rozmrazování.
2) Odstraňovač hořkosti: Snižuje hořkost jídla způsobenou aminokyselinami, anorganickými solemi, kofeinem atd.
3) Produkty rozkladu mohou podporovat vstřebávání minerálů tenkým střevem, zvyšovat tvrdost skořápek, snižovat hromadění tuku a také pomáhat předcházet osteoporóze v lidském těle.
4) Používá se jako přísada do škrobových potravin (chléb a nudle), aby se zabránilo stárnutí, zlepšila se textura potravin a udržel se jejich tvar.
5) Může být také použit jako zahušťovadlo do nápojů, stabilizátor do zmrzliny a funkčních nápojů pro zlepšení chuti.
Kosmetický průmysl
Kyselina polyglutamová a její hydrogely jsou přírodní polymerní materiály vhodné pro různé druhy kosmetiky a osobních čisticích prostředků. Mají následující účinky:
1) Může zvýšit přirozenou hydrataci pokožky
2) Může zlepšit dlouhodobý a vysoce hydratační účinek pokožky
3) Podporuje elasticitu kožní tkáně
4) Má bělicí účinek na pleť
5) Účinně snižuje ztrátu vody kůží
6) Zabraňuje vypadávání vlasových šupinek, a tím chrání vlasy.
V zemědělství
Klíčovou roli hraje také kyselina polyglutamová. Může být použita jako nosič pesticidů s pomalým uvolňováním. Prodloužením doby existence pesticidů na povrchu cíle a doby působení aktivních složek může zesílit účinek zemědělských chemikálií, snížit jejich používání, ušetřit náklady a chránit životní prostředí. Samotnou kyselinu polyglutamovou lze také použít jako nový typ kapalného hnojiva pro zvýšení absorpce dusíku rostlinami. Kyselina polyglutamová může také změnit agregátní stav půdy, zvýšit zadržování vlhkosti v půdě a jako krmná přísada může zvýšit absorpci fosforu zvířaty. Díky své vysoké teplotní odolnosti a flokulačnímu účinku se kyselina polyglutamová často používá jako bioflokulant v odvětví ochrany životního prostředí a díky své dobré adsorpční schopnosti pro kovové ionty se také často používá jako adsorbent těžkých kovů. Důležitou roli hraje kyselina polyglutamová také v oblasti čištění odpadních vod a regenerace vodních zdrojů.