Εκχύλισμα πράσινου τσαγιού Κατεχίνη

Τι είναι το Catechin;

Οι κατεχίνες, επίσης γνωστές ως τανίνες τσαγιού και κατεχόλες, είναι ο γενικός όρος για τις φλαβανόλες στο τσάι. Είναι μια κατηγορία φαινολικών δραστικών ουσιών που εξάγονται από φυσικά φυτά όπως το τσάι. Οι κατεχίνες είναι ο πιο σημαντικός τύπος πολυφαινολών τσαγιού, που αντιπροσωπεύουν το 75% έως 80% της περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες τσαγιού.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες περιλαμβάνουν φύλλα τσαγιού και φρούτα, μεταξύ των οποίων τα φύλλα τσαγιού περιλαμβάνουν πράσινο τσάι και μαύρο τσάι και φρούτα περιλαμβάνουν φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, μάνγκο κ.λπ. Στην καθημερινή ζωή, τα παραπάνω τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν κατάλληλα ως συμπλήρωμα κατεχινών.

Ποια είναι τα οφέλη;

1. Αντιοξειδωτική δράση
Η κατεχίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό στο τσάι. Ανήκει στις πολυφαινόλες και είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό ελαίου. Έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση και μπορεί να καθαρίσει τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται από το ανθρώπινο σώμα και να προστατεύσει τις κυτταρικές μεμβράνες. Η κατεχίνη έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση και έχει ως αποτέλεσμα την καθυστέρηση της γήρανσης.
2. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι πραγματικά ένας σημαντικός δολοφόνος για την υγεία στη σύγχρονη κοινωνία, αλλά η κατεχίνη είναι ένας καλός βοηθός στην πρόληψη τέτοιων ασθενειών! Μελέτες έχουν δείξει ότι οι κατεχίνες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αρτηριοσκλήρωσης. Αυτό σημαίνει ότι η μέτρια κατανάλωση πράσινου ή μαύρου τσαγιού, που είναι πλούσια σε κατεχίνες, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας της καρδιάς μας.

3.Αντιβακτηριδιακή δράση
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των περισσότερων παθογόνων στελεχών. Οι κατεχίνες έχουν ανασταλτικές επιδράσεις τόσο στα βακτήρια όσο και στους μύκητες, αλλά τα αποτελέσματα είναι διαφορετικά. Η ανασταλτική δράση στα βακτήρια είναι ισχυρότερη από αυτή στους μύκητες και τις μούχλες. Μέσω του προσδιορισμού της θερμικής σταθερότητας της κατεχίνης, διαπιστώθηκε ότι όταν η θερμοκρασία είναι 25-80℃, οι κατεχίνες έχουν την καλύτερη αντιβακτηριακή δράση και δεν επηρεάζονται από τις συνθήκες θερμοκρασίας. Το πείραμα σταθερότητας του pH έδειξε ότι οι κατεχίνες είναι πιο σταθερές σε όξινες συνθήκες παρά σε αλκαλικές συνθήκες.
Akagawa et al. προσδιόρισε την περιεκτικότητα σε H2O2 στο πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι και τον καφέ. Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσο περισσότερες πολυφαινόλες στο ρόφημα, τόσο περισσότερο H2O2 παράγεται. Το πείραμα διαπίστωσε επίσης ότι τα τέσσερα μονομερή EGCG, ECG, EGC και EC μπορούν όλα να παράγουν H2O2, επομένως η αντιβακτηριακή δράση των κατεχινών μπορεί να σχετίζεται με το H2O2 που παράγεται.

4. Βελτιώστε τη δύναμη καύσης λίπους της άσκησης
Μελέτες έχουν δείξει ότι η μέτρια πρόσληψη ροφημάτων τσαγιού πλούσια σε κατεχίνες, όπως το τσάι Pu'er ή το matcha, πριν από την άσκηση μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον μεταβολισμό του λίπους. Αυτό σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της άσκησης, το σώμα μας είναι σε θέση να κάψει περισσότερο λίπος, επιτυγχάνοντας έτσι πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα απώλειας βάρους και διαμόρφωσης σώματος.

Εφαρμογές

Οι κατεχίνες χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς και παρουσιάζουν μεγάλες δυνατότητες εφαρμογής:
1. Συστατικά περιποίησης δέρματος:Οι κατεχίνες μπορούν να μειώσουν τις βλάβες των κυττάρων που προκαλούνται από την περιβαλλοντική ρύπανση και την υπεριώδη ακτινοβολία και έχουν αντιγηραντικές, αντιρυτιδικές, αντιφλεγμονώδεις και μελάγχρωση. Συχνά χρησιμοποιούνται ως ενεργά συστατικά σε προϊόντα περιποίησης δέρματος.

2. Προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης:Οι κατεχίνες χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στον τομέα των προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης. Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, οι κατεχίνες μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στην προώθηση του μεταβολισμού, στην αύξηση της παροχής ενέργειας οξείδωσης του λίπους και έτσι στην επίτευξη ενός αποτελέσματος απώλειας βάρους. Επιπλέον, οι κατεχίνες έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακά αποτελέσματα, πρόληψη τερηδόνας και θεραπεία εκζέματος, γεγονός που τις καθιστά σημαντικό συστατικό σε προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης.

3. Πρόσθετα τροφίμων:Οι κατεχίνες μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα ως φυσικό αντιοξειδωτικό για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων και να διατηρήσουν τη φρεσκάδα των τροφίμων. Μπορεί να αφαιρέσει τις ελεύθερες ρίζες στα τρόφιμα και να αποτρέψει την οξείδωση και τη φθορά των τροφίμων, διατηρώντας έτσι τη θρεπτική αξία και την αισθητηριακή ποιότητα των τροφίμων.

Σκεύασμα Κατεχίνης

Σκεύασμα Κάψουλας

Σκεύασμα δισκίου

Στερεά φόρμουλα ποτού