CAS 27214-00-2 Polvo de glicerofosfato de calcio

El glicerofosfato de calcio se puede utilizar como aditivo para pastas de dientes, chicles, fortificante nutricional de alimentos y medicamentos, entre otros, y se utiliza ampliamente. Actualmente, el glicerofosfato de calcio producido industrialmente en el país se divide básicamente en dos especificaciones: la primera tiene una excelente solubilidad, pero un bajo contenido de calcio; la segunda, con un alto contenido de calcio, pero una solubilidad inferior a la estándar. Existen grandes diferencias en los procesos de producción de productos de diferentes especificaciones, lo que impide que estos productos satisfagan las necesidades de múltiples industrias simultáneamente.

Polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento, inodoro, casi inodoro, ligeramente amargo. Ligeramente higroscópico en el aire. Pierde agua cristalina a 130 °C para formar una sustancia anhidra y se descompone por encima de 170 °C. Cada gramo se disuelve en aproximadamente 50 ml de agua a 25 °C. Es más soluble en agua a baja temperatura y la solución acuosa es alcalina. Insoluble en etanol, soluble en glicerina. El ácido cítrico o el ácido láctico pueden mejorar su solubilidad en agua, pero se descompone fácilmente al calentarse. Se utiliza a menudo como fortificante de calcio en alimentos, como pan, harina, fideos, leche de soja, etc. La dosis es inferior al 1 %.

El glicerofosfato de calcio se puede utilizar como un tipo de aditivo alimentario y se puede utilizar en productos de harina, bebidas, productos lácteos y productos horneados para mejorar el sabor, el color y la textura de los alimentos.

●Fortificante de calcio para mejorar el contenido nutricional de los alimentos;

●Regulador de acidez, ajusta el pH de los alimentos para hacerlos más suaves;

●Los estabilizadores mejoran la estabilidad de los alimentos y evitan la separación, precipitación y cristalización durante el procesamiento y el almacenamiento;

●Los espesantes aumentan la viscosidad de los alimentos y hacen que su sabor sea más delicado;

● Humectante de alimentos para mantener la frescura y el sabor de los alimentos.

Además de los alimentos, el glicerofosfato de calcio también se puede agregar a los productos de salud como ingrediente en alimentos funcionales para ayudar a regular las funciones fisiológicas del cuerpo humano.

Ampliamente utilizado en medicina, alimentación, pasta dental y otras industrias. Se puede utilizar como suplemento de calcio en alimentos. En medicina, desempeña las funciones biológicas y fisiológicas del calcio: mejora las células tisulares y forma tejido óseo, participa en el metabolismo del glicerofosfato de calcio y complementa el calcio. Su papel en la vitalidad cerebral.

Ya en 1960 se descubrió que el glicerofosfato de calcio, como aditivo para pastas dentales, tiene efectos antibacterianos y anticaries. Diversas investigaciones han demostrado que puede aumentar el contenido de calcio y fósforo en el esmalte dental, inhibir la desmineralización y mejorar su remineralización. El glicerofosfato de calcio puede modificar la acidez y la alcalinidad de la superficie del esmalte dental y mejorar su resistencia a los ácidos. Es un excelente aditivo para productos bucales, especialmente indicado para pastas dentales y chicles que suplementan el calcio. También es una materia prima ideal para aditivos anticaries. Se puede utilizar en pastas dentales infantiles para promover el crecimiento dental y fortalecer el calcio.

El papel del glicerofosfato de calcio en la pasta dental se refleja principalmente en los siguientes aspectos:

① Efecto de control sobre la placa bacteriana.

② Efecto protector sobre la dentina.

③ Influencia en el equilibrio ecológico de la flora bucal. Además, el glicerofosfato de calcio puede mejorar la absorción de flúor. Añadir entre un 0,1 % y un 0,13 % de glicerofosfato de calcio a una pasta dental con SMFP puede aumentar considerablemente la tasa de absorción de flúor por el esmalte y reforzar su efecto fluorador contra la desmineralización.