Extracto de fruta de durian en polvo
Polvo de fruta durian
El polvo de durián se elabora mediante el secado por aspersión de su jugo y posee un alto valor nutricional, incluyendo un alto contenido de azúcar, almidón y proteínas. Además, es muy soluble en agua. Su pureza puede alcanzar el 98 % o más, y se utiliza habitualmente en aplicaciones alimentarias como bebidas sólidas, productos lácteos, alimentos precocinados, alimentos inflados, condimentos, etc. Para su almacenamiento, debe almacenarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de altas temperaturas, para garantizar su calidad e inocuidad. El proceso de producción del polvo de durián incluye la selección de la materia prima, el procesamiento, la exprimido del jugo, la filtración, la clarificación, la concentración, el secado por aspersión, el enfriamiento y el envasado.
¿Cuales son los beneficios?
1. Retrasa el envejecimiento: El durián es rico en polifenoles y vitamina C, que posee un potente efecto antioxidante. Puede eliminar eficazmente el exceso de radicales libres en el organismo y evitar la peroxidación de radicales libres, retrasando así el envejecimiento.
2. Hidrata los intestinos y favorece la evacuación intestinal, facilitando el apetito y la digestión: El durián es rico en fibra dietética, que promueve la peristalsis intestinal y, por otro lado, absorbe agua y se hincha para ablandar las heces, desempeñando un papel laxante. Su aroma único puede aumentar considerablemente el apetito.
3. Reducción de la presión arterial: El durián tiene un alto contenido de minerales, especialmente calcio y potasio. Todos sabemos que unos niveles adecuados de calcio y potasio ayudan a controlar la presión arterial alta y contribuyen a su disminución.
Dirección de la aplicación
El polvo de fruta durian tiene una amplia gama de aplicaciones, cubriendo casi todos los aspectos de la cocina diaria. El polvo de fruta durian, como materia prima alimentaria, no solo juega un papel importante en la industria alimentaria, sino también en la vida diaria.
Industria alimentaria: El polvo de durián se puede utilizar como materia prima para alimentos y bebidas, lo que permite elaborar diversos alimentos con sabor a durián. Por ejemplo, el polvo de jugo de durián se puede utilizar para elaborar bebidas y postres con sabor a durián, mientras que el condimento en polvo con sabor a durián se usa ampliamente en la cocina para añadir un sabor único a durián a diversos platos.
Alimento saludable: El polvo de durián también se utiliza como materia prima para alimentos saludables debido a sus efectos de nutrir el yin, fortalecer el yang y mejorar el sistema inmunitario. Esto demuestra que el polvo de durián no solo se usa ampliamente en la industria alimentaria, sino que también desempeña un papel importante en el ámbito de la salud.
Aditivos alimentarios: El saborizante de durián en polvo es un aditivo de grado alimenticio que se utiliza para realzar el sabor de los alimentos. Este saborizante es adecuado para diversos dulces, como caramelos duros, caramelos blandos, chicles, chocolate, gelatina, etc., y les proporciona un sabor único a durián. Además, es resistente a altas temperaturas y es ideal para hornear y elaborar alimentos como té con leche y pasteles.
