آشنایی با آنزیم سراپپتاز
سراپپتاز، که با نامهای سراپپتاز یا سراتوپتیداز نیز شناخته میشود، یک آنزیم پروتئولیتیک مشتق شده از روده کرم ابریشم است. این آنزیم در ابتدا از Serratia marcescens E-15 جدا شد و در دهه 1960 کشف شد. سراپپتاز به طور طبیعی در روده کرم ابریشم وجود دارد و در زمینه پزشکی به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته است.
سراپپتاز مزایای بسیاری دارد، از جمله اینکه یک پروتئین خالص طبیعی، ایمن و غیرسمی با توانایی هیدرولیز قوی و طیف وسیعی از عملکرد است. در دمای و pH خاص، میتواند پروتئینهای مولکولی بزرگ را به محصولاتی مانند پلیپپتیدها و اسیدهای آمینه تجزیه کند و طعم هیدرولیز منحصر به فردی ایجاد کند.
سراپپتاز همچنین عملکرد تجزیه مخاط و چرک را دارد، میتواند چرک و خلط را مایع کند، دفع را تسریع کند و بازسازی سلولی را تقویت کند، که میتواند به انتقال آنتیبیوتیکها به ضایعات کمک کند و اثر ضد باکتریایی آنتیبیوتیکها را افزایش دهد.
سراپپتاز به عنوان یک ماده فعال بیولوژیکی، مستعد مهار و تخریب یونهای فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدانها است و باید در طول نگهداری یا استفاده از آن اجتناب شود. نگهداری بیش از حد طولانی یا در شرایط نامطلوب، فعالیت آنزیم را به درجات مختلف کاهش میدهد. اگر دما و رطوبت خیلی بالا باشد، لازم است هنگام استفاده از آن، دوز مصرفی را به طور مناسب افزایش دهید.
مزیت اصلی سراپپتاز، خواص ضد التهابی آن است که نشان داده شده است التهاب و درد مرتبط با آرتروز و سندرم تونل کارپال را کاهش میدهد. علاوه بر این، میتوان از آن برای کاهش پلاکهایی که جریان خون شریانی را مسدود میکنند نیز استفاده کرد و از این طریق از بروز سکته مغزی جلوگیری کرد. سراپپتاز همچنین میتواند درد و تورم پس از جراحی دندان را به طرز چشمگیری کاهش دهد و معمولاً در ژاپن برای درمان بیماریهای مزمن مجاری هوایی استفاده میشود.
منبع و فرآیند تولید سراپپتاز چیست؟
منبع سراپپتاز عمدتاً کرم ابریشم است، یک حیوان کوچک منحصر به فرد در چین. محققان دریافتهاند که در روده کرم ابریشم، سراپپتاز خاصی وجود دارد که میتواند التهاب را در بدن به طور مؤثر مهار کند.
سراپپتاز در ابتدا از روده کرم ابریشم جدا شد. این آنزیم به طور طبیعی در روده کرم ابریشم وجود دارد و در دهه 1960 به طور مصنوعی از کرم ابریشم جدا شد. فرآیند تولید سراپپتاز شامل پروتئاز میکروبی Serratia E-15 است که در گذشته برای درمان زخمها و سایر اهداف پزشکی استفاده میشده است.
وظایف سراپپتاز چیست؟
۱. ضد التهاب
سراپپتاز اثرات ضد التهابی دارد، میتواند واکنشهای التهابی را مهار کند و تورم و درد مرتبط با التهاب را کاهش دهد. این آنزیم میتواند با مهار فعالیت فیبرینولیتیک و مهار افزایش نفوذپذیری عروقی، نقش ضد تورمی ایفا کند.
۲. رفع پفکردگی
پوشش رودهای سراپپتاز تبلتهمچنین میتوان از آن برای کاهش تورم ناشی از تروما، جراحی، بیماران سینوزیت مزمن و رکود شیر زنان استفاده کرد. این بدان معناست که نه تنها برای بزرگسالان مناسب است، بلکه برای کودکان نیز پس از جراحی یا تروما مناسب است تا به آنها در بهبودی سریعتر کمک کند.
۳. ترشح خلط و چرک را افزایش دهید
سراپپتاز میتواند به سرعت پروتئینهای دناتوره شده، لختههای برادیکینینوژن و سلولز، چرک رقیق و مایع، خلط، لختههای خون و غیره را تجزیه کند، تخلیه و تخلیه را آسانتر کند، پاکسازی زخم را تسریع کند و بازسازی بافت گرانوله را تقویت کند.
۴. بهبود آنتیبیوتیکها
سراپپتاز همچنین میتواند به انتقال آنتیبیوتیکها به ضایعات کمک کند و اثر ضدباکتریایی آنتیبیوتیکها را افزایش دهد. این میتواند اثربخشی آنتیبیوتیکها را برای بیماران مبتلا به بیماریهای عفونی بهبود بخشد.
۵. بهبود شکستگی
سراپپتاز همچنین اثر تقویت کننده بهبود شکستگی را دارد و برای بیماریهایی مانند نقرس، آرتریت روماتوئید، پوکی استخوان، اسپوندیلیت آنکیلوزان و غیره مناسب است.
سراپپتاز در کجا قابل استفاده است؟
۱. حوزه غذا
سراپپتاز یک پروتئین غیرسمی و بدون عوارض جانبی است. میتوان از آن برای هیدرولیز پروتئینهای حیوانی و گیاهی استفاده کرد. این آنزیم درجه هیدرولیز بالایی دارد و میتواند HAP و HVP تولید کند که چاشنیهای درجه یک و تقویتکنندههای تغذیهای مواد غذایی هستند. سراپپتاز از طریق هیدرولیز میتواند پروتئینها را به محصولاتی مانند پپتیدها و اسیدهای آمینه تجزیه کند و در نتیجه ارزش غذایی و طعم غذا را بهبود بخشد.
۲. رشته پزشکی
سراپپتاز میتواند واکنشهای التهابی را مهار کند و تورم ناشی از جراحی، تروما، سینوزیت مزمن، رکود شیر و غیره را کاهش دهد. همچنین میتواند ویسکوزیته خلط و چرک را کاهش دهد و باعث رقیق شدن خلط و چرک و تخلیه آسانتر آنها شود.
۳. حوزه محصولات مراقبتهای بهداشتی
سراپپتاز میتواند پروتئینهای مولکولی بزرگ را به پپتیدها و اسیدهای آمینه تجزیه کند که به بهبود میزان استفاده از پروتئینها کمک میکند. در محصولات مراقبت بهداشتی، استفاده از این آنزیم میتواند جذب و استفاده پروتئینها توسط بدن انسان را آسانتر کند و در نتیجه ارزش غذایی محصولات مراقبت بهداشتی را افزایش دهد.
سراپپتاز میتواند پروتئینهای حیوانی و گیاهی را هیدرولیز کرده و آنها را به پپتیدهای مولکولی کوچک یا اسیدهای آمینه تبدیل کند که به راحتی توسط بدن انسان هضم و جذب میشوند. افزودن سراپپتاز به مکملهای غذایی میتواند به بهبود عملکرد سیستم گوارش و افزایش جذب مواد مغذی کمک کند.
هنگام مصرف سراپپتاز به چه نکاتی باید توجه کنم؟
۱. رژیم غذایی
در طول دوره مصرف قرصهای سراپپتاز، توصیه میشود از نوشیدن الکل خودداری شود. الکل ممکن است با مکانیسم عمل سراپپتاز تداخل داشته باشد و منجر به کاهش اثربخشی یا افزایش عوارض جانبی شود. در عین حال، بیماران باید به رژیم غذایی سبک توجه داشته باشند و از غذاهای تند و محرک خودداری کنند.
۲. نحوهی مصرف و دوز مصرفی
دوز مصرفی باید کاملاً طبق راهنمایی پزشکان یا متخصصان تنظیم شود.
۳. محدودیتهای استفاده در جمعیتهای خاص
مشخص نیست که آیا زنان باردار یا شیرده میتوانند از قرصهای سراپپتاز استفاده کنند یا خیر، بنابراین لازم است طبق توصیه پزشک از این دارو با احتیاط استفاده شود. افرادی که سابقه حساسیت دارویی، اختلالات انعقادی، بیماری شدید دارند. اختلال عملکرد کبد و کلیه باید با احتیاط مصرف شود.
۴. تداخلات دارویی
هنگامی که قرصهای سراپپتاز همراه با داروهای ضد انعقاد استفاده میشوند، اثر ضد انعقاد گاهی اوقات افزایش مییابد؛ هنگامی که همراه با آنتیبیوتیکها، داروهای شیمیدرمانی و داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی استفاده میشوند، ممکن است باعث واکنشهای نامطلوب مانند سندرم چشم مخاطی پوست و نکروز اپیدرمی سمی، ذاتالریه بینابینی و سندرم نفوذ ریوی ائوزینوفیلیک شود.
