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117-39-5 Poudre de quercétine à 95 %
Qu'est-ce que la quercétine ?
La quercétine appartient à un groupe de composés végétaux appelés flavonoïdes alimentaires, des polyphénols qui constituent la base de nombreux pigments végétaux. La quercétine se distingue véritablement des autres flavonoïdes par ses nombreuses propriétés biologiques uniques et bénéfiques, notamment anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-âge.
La quercétine, dont le point de fusion est de 314 °C, est soluble dans l'éthanol, le méthanol, l'acétate d'éthyle, l'acide acétique glacial, la pyridine, l'acétone, etc., et insoluble dans l'eau, le benzène, l'éther, le chloroforme, l'éther de pétrole, etc. Sa solution aqueuse alcaline est jaune, presque insoluble dans l'eau et a un goût amer. Elle possède des propriétés antioxydantes et peut être utilisée comme médicament. Elle a de bons effets expectorants et antitussifs, ainsi qu'un certain effet antiasthmatique. De plus, elle contribue à abaisser la tension artérielle, à renforcer la résistance capillaire, à réduire la fragilité capillaire, à diminuer le taux de lipides sanguins, à dilater les artères coronaires et à augmenter le débit sanguin coronaire. Elle est utilisée pour traiter la bronchite chronique et a également un effet thérapeutique adjuvant chez les patients atteints de maladie coronarienne et d'hypertension.
Ses méthodes de préparation comprennent actuellement l'extraction et la séparation, l'hydrolyse acide, la conversion enzymatique, etc., parmi lesquelles la conversion enzymatique est la plus pratique.
Quels sont les avantages
La quercétine, le flavonoïde le plus courant, possède diverses activités biologiques, est antioxydante et joue un rôle important dans le traitement clinique des maladies cardiovasculaires.
Fonction antioxydante
La quercétine participe non seulement à l'antioxydation in vitro et peut inhiber les dommages oxydatifs à l'ADN, mais protège également les tissus des dommages oxydatifs in vivo en réduisant la concentration de peroxydes dans les tissus.
Protéger le système cardiovasculaire
Le troisième rôle majeur de la quercétine est la protection cardiovasculaire. Cela se manifeste principalement sous cinq aspects :
Dilater les vaisseaux sanguins et abaisser la pression artérielle ;
Prévenir et traiter les maladies coronariennes : des expériences sur des animaux ont également permis de découvrir qu’il peut réduire l’incidence et la mortalité de l’infarctus du myocarde et abaisser la glycémie ;
Réduire l'hypertrophie cardiaque ;
Inhibe la prolifération et l'hypertrophie des cellules musculaires lisses vasculaires ;
Antithrombotique.
De plus, la quercétine possède également des effets neuroprotecteurs, anti-inflammatoires et antiviraux.
Effet anti-inflammatoire : Lors de la lutte contre une infection bactérienne, le lipopolysaccharide (LPS) peut déclencher une réponse immunitaire et inflammatoire. Certaines études ont montré que la quercétine exerce un effet inhibiteur sur la réponse inflammatoire induite par le LPS.
Effet antibactérien : La quercétine est également une substance antibactérienne à large spectre qui peut être utilisée pour prévenir et traiter diverses maladies infectieuses bactériennes.
Effet antiviral : La quercétine peut lutter contre divers virus, tels que le VIH, le virus anti-sarcome, le virus de l'herpès simplex humain, le virus parainfluenza de type 3 (Pf-3) et le virus respiratoire syncytial (VRS).
Orientation de l'application
Le pouvoir antioxydant de la quercétine est 50 fois supérieur à celui de la vitamine E et 20 fois supérieur à celui de la vitamine C. C'est pourquoi elle est largement utilisée dans le domaine des compléments alimentaires.
