Poudre d'alginate de sodium au meilleur prix

L'alginate de sodium est un sous-produit de l'extraction de l'iode et du mannitol des algues brunes (varech ou sargasse). Sa molécule est composée d'acide β-D-mannuronique (β-D-mannuronique, M) et d'acide α-L-guluronique (α-L-guluronique, G), reliés par des liaisons (1→4). C'est un polysaccharide naturel doté de la stabilité, de la solubilité, de la viscosité et de la sécurité requises pour les excipients pharmaceutiques. L'alginate de sodium est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique.

C'est un composé polymère très visqueux. Sa différence avec l'amidon, la cellulose, etc. réside dans sa présence d'un groupe carboxyle, un acide polyuronique élevé formé par la liaison glycosidique du groupe aldéhyde de l'acide β-D-mannuronique.

L'alginate de sodium a de nombreuses utilisations. Il peut être utilisé comme agent d'encollage pour les textiles et les pâtes d'impression. Il est également largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, stabilisant et émulsifiant. Conformément à la réglementation chinoise, il peut être utilisé comme stabilisant et épaississant d'émulsion. Utilisé dans tous types d'aliments en quantités adaptées aux besoins de production, il est utilisé pour augmenter la volémie et maintenir la tension artérielle, éliminer les toxines histaminiques produites par les brûlures et les pertes sanguines traumatiques, stabiliser le système circulatoire avant et après une intervention chirurgicale, un choc hémorragique massif, un choc dû à une brûlure et une forte fièvre. Il a de bons effets thérapeutiques sur la déshydratation systémique, comme la dysenterie aiguë et la dysenterie aiguë ; il est principalement utilisé comme agent de suspension, émulsifiant, épaississant et matériau de gélule pour les microcapsules pharmaceutiques.

Le principal composant de l'alginate de sodium est le sel de sodium de l'acide alginique, un mélange d'acides polyuroniques. C'est une colle extraite d'algues brunes comme le varech. Soluble dans l'eau chaude et froide, le pH d'une solution aqueuse à 1 % est compris entre 6 et 8. Il peut former une solution colloïdale visqueuse et se mélange facilement aux protéines, à l'amidon, à la pectine, à la gomme arabique, à la carboxyméthylcellulose, au saccharose, au glycérol et au sorbitol. Mélange avec l'alcool. Insoluble dans les acides dilués dont le pH est inférieur à 3. À pH compris entre 6 et 9, sa viscosité est stable et diminue lorsqu'elle est chauffée à plus de 80 °C.

L'alginate de sodium se dissout dans l'eau chaude et froide pour former une solution colloïdale visqueuse, un gel hydrophile doté d'une très forte capacité d'hydratation. Faible pouvoir calorifique, non toxique, facile à gonfler, très flexible, il offre une bonne épaississement, stabilité, gélification et stabilité de la mousse, anti-vieillissement des produits et favorise la cohésion.

Son ajout à divers types de nouilles peut augmenter considérablement leur viscosité et leur résistance à la fragilité, rendant le produit plus résistant, plus résistant, plus délicat et plus moelleux. Le dosage est de 0,2 % à 0,5 %.

● Dans la crème glacée, il peut conserver la forme et la délicatesse du produit, le dosage est de 0,1% à 0,5% ;

● Dans les pains et les gâteaux, le taux d'expansion est augmenté, ce qui donne des produits souples et élastiques. Le dosage est de 0,1 % à 1 % ;

Utilisé dans les produits laitiers et les boissons, il améliore le goût et la texture du yaourt. Dosage : 0,25 % à 2 %.

● Il est également utilisé dans les confiseries, les plats froids et les garnitures alimentaires. Il améliore le goût et possède de bonnes propriétés gélifiantes. De plus, c'est une fibre alimentaire qui peut réduire le cholestérol sérique et hépatique et inhiber les concentrations de cholestérol total et d'acides gras. L'augmentation de la teneur en phosphore peut également prévenir l'absorption d'éléments nocifs tels que le strontium, le cadmium et d'autres ions métalliques. Il est donc utile dans le traitement de l'hypertension, des maladies coronariennes et du diabète. Il peut également être utilisé comme pâte textile, épaississant cosmétique et conservateur de fruits.

En tant que substance polymère, l'alginate de sodium possède des fonctions de suspension, d'épaississement, d'émulsification et d'adhérence. Il est principalement utilisé comme agent de suspension, émulsifiant, épaississant et matériau de gélule pour les microcapsules pharmaceutiques.

Utilisé comme liant (1% à 3%) et agent désintégrant (2,5% à 10%) pour les comprimés ;

Utilisé comme diluant dans les capsules ; également utilisé dans la préparation de préparations orales à libération prolongée, car il retarde la libération des médicaments à partir de suspensions hydrosolubles ; largement utilisé comme diluant dans les pâtes, les pommades et les gels. Agent épaississant et agent de suspension (5 % à 10 %) et utilisé comme stabilisant (1 % à 3 %) dans les émulsions huile-dans-eau. Une solution aqueuse à 0,5 % à 2,5 % peut être utilisée pour lubrifier la surface cutanée érodée afin d'éliminer et de sécher les sécrétions aqueuses.

Additifs alimentaires : émulsifiants, agents filmogènes, épaississants.