Poudre d'acide cinnamique CAS 140-10-3
Qu'est-ce que l'acide cinnamique ?
L'acide cinnamique est un acide organique extrait de l'écorce de cannelle ou du benjoin, et possède un léger arôme de cannelle. Sa structure chimique comprend un cycle benzénique et un groupe acide acrylique, ce qui lui confère des propriétés chimiques et des activités biologiques spécifiques. L'acide cinnamique est principalement produit par désamination de la phénylalanine et est présent naturellement dans les plantes.
Quels sont les avantages ?
L'acide cinnamique stimule l'appétit, favorise la digestion, apporte des nutriments essentiels et prévient l'anémie ferriprive. Il peut accroître l'appétit, améliorer la digestion, fournir à l'organisme les nutriments nécessaires et favoriser l'absorption du fer, contribuant ainsi à prévenir l'anémie ferriprive.
L'acide cinnamique a également des effets bénéfiques sur le soulagement des douleurs musculaires, l'amélioration des douleurs articulaires et l'insomnie.
Orientation de l'application
Industrie alimentaire : L’acide cinnamique est principalement utilisé comme agent aromatisant et conservateur dans l’industrie alimentaire. Il rehausse le goût et l’arôme des aliments et prolonge leur durée de conservation. Doté d’un excellent pouvoir de conservation des arômes, il est couramment employé comme matière première pour la fabrication de parfums. Il sert également de fixateur dans les épices. L’acide cinnamique et ses esters entrent dans la composition de divers arômes fruités et floraux, et entrent dans la composition de boissons, de boissons fraîches, de confiseries, de boissons alcoolisées et d’autres produits alimentaires.
Industrie cosmétique : L’acide cinnamique est utilisé dans l’industrie cosmétique pour la fabrication de savons, de shampoings, de lessives et de produits de beauté quotidiens, auxquels il confère un parfum naturel et durable. Il peut également inhiber la formation de mélanine ; c’est pourquoi on le retrouve souvent dans les crèmes solaires haut de gamme, qui isolent efficacement des rayons ultraviolets et protègent la peau.
En agriculture : L’acide cinnamique possède des propriétés antibactériennes et antioxydantes qui protègent efficacement les cultures contre les ravageurs et les maladies, et améliorent leur résistance aux maladies. Il stimule également la croissance des plantes, améliore l’efficacité de la photosynthèse et contribue à augmenter le rendement et la qualité des récoltes. De plus, l’acide cinnamique améliore l’environnement du sol, favorise le cycle des nutriments et l’accumulation de matière organique, et contribue à la stabilité de l’écosystème du sol.
