CAS 16089-48-8 99 % Cinnamate de potassium
Qu'est-ce que le cinnamate de potassium ?
Le cinnamate de potassium est un nouveau type de conservateur alimentaire naturel, largement utilisé en médecine, dans l'alimentation et en agriculture. Également connu sous le nom de 3-phényl-2-acrylate de potassium ou phénylacrylate de potassium, le cinnamate de potassium est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol et possède un arôme naturel de cannelle.
Le cinnamate de potassium possède les caractéristiques suivantes en tant que conservateur alimentaire :
Large spectre d'action : le cinnamate de potassium possède un puissant pouvoir antibactérien, notamment contre les moisissures, les bactéries et les levures responsables de l'altération des aliments. Sa concentration antibactérienne efficace est de 0,05 à 0,1 %, et la dose couramment utilisée est de 0,01 à 0,02 %.
Sécurité : Le cinnamate de potassium est considéré comme un produit non toxique, avec une DL50 orale de 5,58 à 6,78 g/kg chez le rat. Après absorption par l’organisme, il est transformé en phénylalanine et éliminé par métabolisme, sans effets secondaires toxiques.
Fonctionnalités : En plus d'être un agent de conservation, le cinnamate de potassium possède également diverses propriétés bénéfiques pour la santé, telles que des effets anti-fatigue, de stimulation du métabolisme, anti-inflammatoires et anticancéreux.
Quels sont les avantages
1. Augmenter l'appétit
Le cinnamate de potassium peut augmenter l'appétit grâce à son parfum particulier qui stimule les papilles gustatives, accroît l'appétit et remédie à la perte d'appétit.
2. Favoriser la digestion
Le cinnamate de potassium peut favoriser la motilité gastro-intestinale, faciliter la digestion et l'absorption des aliments et contribuer à améliorer l'indigestion.
3. Supplémentation nutritionnelle
Le cinnamate de potassium est un composé organique qui peut apporter à l'organisme les nutriments dont il a besoin et présente certains bienfaits pour le corps humain.
4. Prévenir l'anémie par carence en fer
Le cinnamate de potassium peut favoriser l'absorption du fer par l'organisme et a pour effet de prévenir l'anémie par carence en fer.
Applications
1. Secteur alimentaire : Le cinnamate de potassium, en tant que conservateur alimentaire naturel, est largement utilisé dans la production d'aliments tels que les gâteaux, les bonbons et boissonsIl permet d'inhiber efficacement la croissance des bactéries dans les aliments, de prolonger leur durée de conservation et de préserver leur saveur et leur goût.
2. Domaine pharmaceutique : Le cinnamate de potassium possède certaines propriétés pharmacologiques, notamment antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. De ce fait, il est utilisé en industrie pharmaceutique comme matière première pour certains médicaments, tels que les agents antibactériens et anti-inflammatoires.
3. Domaine cosmétique : Le cinnamate de potassium possède une bonne perméabilité cutanée et des propriétés hydratantes, c'est pourquoi il est largement utilisé dans les cosmétiques, tels que les crèmes, les lotions, les rouges à lèvres, etc. Il peut améliorer efficacement la capacité de la peau à retenir l'hydratation et la rendre plus lisse et plus délicate.
Formulation du cinnamate de potassium
Formulation en capsule
Formulation en comprimés
Formule de boisson solide
