Poudre de gingérol à 20 % d'usine

Qu'est-ce que le Gingerol ?

Le gingérol est un terme générique désignant le gingérol, la gingérone, le shogaol et d'autres substances épicées apparentées au gingembre. Le gingérol est le principal composant de l'extrait de gingembre, extrait du rhizome frais. Il se présente sous forme de poudre huileuse jaune au goût épicé. Entièrement dissous dans l'eau, il libère pleinement son arôme.

Quels sont les avantages?

Antioxydant
Le gingérol peut éliminer significativement les radicaux hydroxyles et superoxydes dans l'organisme et réduire les peroxydes lipidiques dans les tissus hépatiques et cérébraux. Du point de vue de leur structure moléculaire, les gingérols du gingembre présentent des structures en chaîne phénolique, hydroxyle ou oléfinique et sont d'excellents donneurs d'hydrogène ou d'électrons. Grâce à la délocalisation de résonance des radicaux libres phénoliques intermédiaires formés et à l'absence de positions propices à l'attaque par l'oxygène, de nouveaux radicaux libres ne sont pas générés et ne sont pas rapidement oxydés par des réactions en chaîne, ce qui leur confère une forte activité antioxydante.

Protection du foie
Dans des échantillons de foie humain et murin, le gingérol s'est avéré inhiber l'accumulation de lipides hépatocytaires induite par les acides gras libres (AGL), obtenant ainsi un effet protecteur hépatique. Le gingérol améliore la stéatose hépatique en augmentant l'activité transcriptionnelle du facteur nucléaire hépatocytaire HNF4α, entraînant une augmentation du miR-467b-3p et une diminution de la glycérol-3-phosphate acyltransférase. Le développement de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) pouvant être régulé par les microARN, le mécanisme décrit ci-dessus illustre le rôle clé de la cascade HNF4α/miR-467b-3p/GPAT1 induite par le gingérol dans l'amélioration de la NAFLD.

Applications

Nourriture
Le gingérol est un ingrédient essentiel de nombreux condiments, comme la poudre de gingembre, l'huile de gingembre et le vin de gingembre. Son goût épicé confère une saveur unique aux plats.
Produits de santé
Le gingérol possède de multiples propriétés biologiques, notamment antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est donc largement utilisé dans la production d'aliments diététiques. Par exemple, il peut être utilisé dans la préparation de produits amaigrissants, car il peut accélérer le métabolisme.

Produits de beauté
Le gingérol est souvent utilisé en cosmétique avec d'autres ingrédients du gingembre. Dans un shampoing, l'ajout de jus de gingembre riche en gingérol permet d'éliminer efficacement les impuretés du cuir chevelu et d'inhiber la croissance bactérienne. Il a également un effet bénéfique sur la stabilisation des racines et la prévention de la chute des cheveux.
Dans les produits de soin, le gingérol joue non seulement un rôle antioxydant, mais il peut également éliminer efficacement le sébum du visage et inhiber la croissance bactérienne, réduisant ainsi l'apparence des grains d'huile. Les masques contenant du gingérol peuvent jouer un rôle anti-inflammatoire, éliminer l'acné et apaiser la peau.

Formulation du gingérol

Formulation de capsules

Formulation de comprimés

Formule de boisson solide