Poudre de gingérol à 20 % (usine)

Qu'est-ce que le gingérol ?

Le gingérol est un terme générique désignant le gingérol, la gingérone, le shogaol et d'autres substances piquantes apparentées au gingembre. Le gingérol est le principal composant de l'extrait de gingembre, extrait du rhizome frais. Il se présente sous forme de poudre huileuse jaune au goût piquant et se dissout complètement dans l'eau, libérant ainsi pleinement son arôme.

Quels sont les avantages ?

Antioxydant
Le gingérol peut éliminer significativement les radicaux hydroxyles et superoxydes dans l'organisme et réduire les peroxydes lipidiques dans les tissus hépatiques et cérébraux. Du point de vue de leur structure moléculaire, les gingérols du gingembre possèdent des chaînes phénoliques, hydroxyles ou oléfiniques et sont d'excellents donneurs d'hydrogène ou d'électrons. Grâce à la délocalisation par résonance des intermédiaires radicalaires phénoliques formés et à l'absence de sites d'attaque par l'oxygène, de nouveaux radicaux libres ne sont pas générés et leur oxydation rapide par réactions en chaîne est limitée, ce qui leur confère une forte activité antioxydante.

Protection du foie
Dans des échantillons de foie humain et murin, le gingérol inhibe l'accumulation de lipides hépatocytaires induite par les acides gras libres (AGL), exerçant ainsi un effet protecteur sur le foie. Le gingérol améliore la stéatose hépatique en augmentant l'activité transcriptionnelle du facteur nucléaire hépatocytaire HNF4α, ce qui entraîne une augmentation de l'expression de miR-467b-3p et une diminution de celle de la glycérol-3-phosphate acyltransférase. Le développement de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) étant régulé par les microARN, ce mécanisme met en évidence le rôle clé de la cascade HNF4α/miR-467b-3p/GPAT1 induite par le gingérol dans l'amélioration de la NAFLD.

Applications

Nourriture
Le gingérol est un ingrédient essentiel de nombreux condiments, comme la poudre de gingembre, l'huile de gingembre et le vin de gingembre. Son goût épicé peut apporter une saveur unique aux aliments.
Produits de santé
Le gingérol possède de multiples propriétés biologiques, notamment antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui explique son utilisation répandue dans la fabrication d'aliments santé. Par exemple, il peut servir à élaborer des produits favorisant la perte de poids, car il contribue à accélérer le métabolisme.

Produits de beauté
Le gingérol est fréquemment utilisé en cosmétique, souvent associé à d'autres composants du gingembre. Dans un shampooing, l'ajout de jus de gingembre riche en gingérol permet d'éliminer efficacement les impuretés du cuir chevelu, de limiter la prolifération bactérienne et de fortifier les racines, contribuant ainsi à prévenir la chute des cheveux.
Dans les produits de soin de la peau, le gingérol possède non seulement des propriétés antioxydantes, mais il élimine également efficacement l'excès de sébum et inhibe la prolifération bactérienne, réduisant ainsi l'apparence des imperfections. Les masques contenant du gingérol ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-acnéiques, et apaisent la peau.

Formulation du gingérol

Formulation en capsule

Formulation en comprimés

Formule de boisson solide