Poudre de glycyrrhizinate CAS 1405-86-3
Qu'est-ce que le glycyrrhizinate ?
La réglisse est une plante herbacée vivace de la famille des Fabacées. Utilisée depuis des millénaires en Chine, en Inde, au Japon et dans d'autres pays d'Asie, elle est aujourd'hui largement répandue en Europe et au Moyen-Orient. L'acide glycyrrhizique, un des principaux composants de l'extrait de racine de réglisse, est un remède traditionnel chinois. Composé de deux molécules d'acide glucuronique et d'une molécule d'acide glycyrrhétinique, il est soluble dans l'eau. Des études récentes ont confirmé que l'acide glycyrrhizique est l'un des principes actifs les plus importants de la réglisse, grâce à ses propriétés antivirales, anti-inflammatoires, antioxydantes, immunomodulatrices et hépatoprotectrices.
Quels sont les avantages
Le mécanisme anti-inflammatoire de l'acide glycyrrhizique est bien établi. Il inhibe le métabolisme de facteurs clés de la réponse inflammatoire, tels que la phospholipase A2/acide arachidonique (PLA2/AA), NF-κB et MAPK/AP-1, induits par la stimulation inflammatoire en phase initiale. Il inhibe également l'activité des signaux de réponse inflammatoire liés aux trois voies inflammatoires, diminue l'expression des cytokines pro-inflammatoires en amont de ces voies (TNF-α, IL-8, IL-1β, IL-6, chimiokines et cyclooxygénase [COX]), et bloque en aval la production d'oxyde nitrique (NO), de prostaglandines (PG) et d'espèces réactives de l'oxygène (ROS).
L'acide glycyrrhizique peut induire la production de deux enzymes et d'enzymes antioxydantes. Les premières sont principalement responsables de la détoxification et de l'élimination des substances cancérigènes et toxiques, tandis que les secondes maintiennent un équilibre entre radicaux libres/oxydants et antioxydants dans le milieu intracellulaire.
Des études ont montré que l'acide glycyrrhizique présente également une bonne activité hépatoprotectrice dans certains modèles animaux d'hépatite. En cas de lésions hépatiques induites par le lipopolysaccharide (LPS) et la D-galactosamine (GalN), l'acide glycyrrhizique inhibe totalement l'augmentation de l'ALT provoquée par l'IL-18. La glycyrrhizine atténue les lésions hépatiques (histologie, enzymes hépatiques) induites par l'ischémie-reperfusion (I/R) de la microcirculation hépatique et réduit l'apoptose des hépatocytes en limitant les altérations de la microcirculation et en prévenant les interactions avec l'endothéline, exerçant ainsi son effet hépatoprotecteur.
Applications
L'acide glycyrrhizique est principalement utilisé comme édulcorant et additif alimentaire dans l'industrie agroalimentaire. C'est un édulcorant sain, à fort pouvoir sucrant et faible en calories, qui peut être ajouté aux aliments, boissons, confiseries, etc. De plus, l'acide glycyrrhizique agit également comme pigment naturel et peut être utilisé dans les aliments et boissons jaunes ou bruns.
L'acide glycyrrhizique est également largement utilisé dans les industries cosmétique et du tabac. Il peut prévenir la dermatite, la sécheresse cutanée, les irritations dues au soleil, les éruptions cutanées, etc., et renforcer l'efficacité d'autres principes actifs pour la protection solaire, l'éclaircissement du teint et les propriétés antiprurigineuses. Dans l'industrie du tabac, l'acide glycyrrhizique peut prévenir les irritations de la gorge dues à la fumée et hydrater cette dernière.
Formulation du glycyrrhizinate
Formulation en capsule
Formulation en comprimés
Formule de boisson solide
