Extrait de thé vert Catéchine

Qu'est-ce que la catéchine ?

Les catéchines, également appelées tanins du thé et catéchols, désignent généralement les flavanols du thé. Il s'agit d'une classe de substances phénoliques actives extraites de plantes naturelles comme le thé. Les catéchines sont le type de polyphénols le plus important du thé, représentant 75 à 80 % de sa teneur en polyphénols.

Les aliments à forte teneur en catéchine comprennent les feuilles de thé et les fruits, parmi lesquels les feuilles de thé comprennent le thé vert et le thé noir, et les fruits comprennent les fraises, les abricots, les pêches, les cerises, les mangues, etc. Dans la vie quotidienne, les aliments ci-dessus peuvent être consommés de manière appropriée pour compléter les catéchines.

Quels sont les avantages?

1. Effet antioxydant
La catéchine est un composant important du thé. Appartenant à la famille des polyphénols, elle est un antioxydant naturel. Son activité antioxydante élevée permet de piéger les radicaux libres produits par le corps humain et de protéger les membranes cellulaires. La catéchine a également un effet retardateur sur le vieillissement.
2. Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiovasculaires sont une cause majeure de mortalité dans notre société moderne, mais la catéchine est un excellent moyen de les prévenir ! Des études ont montré que les catéchines peuvent réduire significativement le taux de cholestérol LDL dans le sang, réduisant ainsi le risque d'artériosclérose. Une consommation modérée de thé vert ou noir, riche en catéchines, contribue donc à protéger notre santé cardiaque.

3. Effet antibactérien
Des études ont montré que les catéchines présentes dans le thé vert peuvent inhiber la croissance et la reproduction de la plupart des souches pathogènes. Les catéchines ont des effets inhibiteurs sur les bactéries et les champignons, mais leurs effets sont différents. Leur effet inhibiteur sur les bactéries est plus fort que sur les champignons et les moisissures. La détermination de la stabilité thermique des catéchines a révélé qu'à une température comprise entre 25 et 80 °C, elles présentent un effet antibactérien optimal et ne sont pas affectées par les conditions de température. L'expérience de stabilité du pH a montré que les catéchines sont plus stables en milieu acide qu'en milieu alcalin.
Akagawa et al. ont déterminé la teneur en H₂O₂ du thé vert, du thé noir et du café. L'étude a révélé que plus la boisson contient de polyphénols, plus la production de H₂O₂ est importante. L'expérience a également révélé que les quatre monomères EGCG, ECG, EGC et EC peuvent tous produire du H₂O₂ ; l'effet antibactérien des catéchines pourrait donc être lié à la quantité de H₂O₂ produite.

4. Améliorer le pouvoir de combustion des graisses de l'exercice
Des études ont montré qu'une consommation modérée de thés riches en catéchines, comme le thé Pu'er ou le matcha, avant l'exercice physique, peut considérablement augmenter le métabolisme des graisses. Ainsi, pendant l'exercice, notre corps brûle davantage de graisses, favorisant ainsi la perte de poids et la silhouette.

Applications

Les catéchines sont utilisées dans de nombreux domaines et présentent un grand potentiel d’application :
1. Ingrédients pour les soins de la peau :Les catéchines peuvent réduire les dommages cellulaires causés par la pollution environnementale et les rayons ultraviolets, et possèdent des propriétés anti-âge, anti-rides, anti-inflammatoires et antipigmentaires. Elles sont souvent utilisées comme ingrédients actifs dans les produits de soins de la peau.

2. Produits de santé :Les catéchines sont également largement utilisées dans les produits de santé. Grâce à leurs fortes propriétés antioxydantes, elles peuvent contribuer à éliminer les radicaux libres, réduire les dommages oxydatifs, ralentir le vieillissement, stimuler le métabolisme, augmenter l'apport énergétique lié à l'oxydation des graisses et ainsi favoriser la perte de poids. De plus, les catéchines possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, préventives contre les caries et traitant l'eczéma, ce qui en fait un ingrédient important des produits de santé.

3. Additifs alimentaires :Les catéchines peuvent être ajoutées aux aliments comme antioxydant naturel pour prolonger leur durée de conservation et préserver leur fraîcheur. Elles peuvent éliminer les radicaux libres et prévenir l'oxydation et la détérioration des aliments, préservant ainsi leur valeur nutritionnelle et leurs qualités organoleptiques.

Formulation de la catéchine

Formulation de capsules

Formulation de comprimés

Formule de boisson solide