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L-carnitine 98% en poudre
Qu'est-ce que la L-carnitine ?
La L-carnitine, également connue sous le nom de vitamine BT, a pour formule chimique C7H15NO3 et pour nom chimique (R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-triméthylpropylammonium hydroxyde (sel interne). C'est une substance semblable à un acide aminé qui favorise la conversion des graisses en énergie. Le produit pur se présente sous forme de lentille blanche ou de fine poudre blanche transparente. Elle est facilement soluble dans l'eau, l'éthanol et le méthanol, légèrement soluble dans l'acétone et insoluble dans l'éther, le benzène, le chloroforme et l'acétate d'éthyle. La L-carnitine absorbe facilement l'humidité, présente une bonne solubilité et absorption d'eau, et peut supporter des températures élevées supérieures à 200 °C. Elle n'a aucun effet secondaire toxique sur l'organisme humain. La viande rouge est sa principale source. Le corps humain peut également la synthétiser pour répondre à ses besoins physiologiques. Ce n'est pas une véritable vitamine, mais une substance semblable à une vitamine. Elle a diverses fonctions physiologiques, telles que l'oxydation et la décomposition des graisses, la perte de poids et la lutte contre la fatigue. En tant qu'additif alimentaire, il est largement utilisé dans les aliments pour nourrissons, les aliments amaigrissants, les aliments pour sportifs, les compléments nutritionnels pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, les fortifiants nutritionnels pour végétariens et les aliments pour animaux. Additifs, etc.
Propriétés chimiques et métabolisme
La L-carnitine, également appelée L-carnitine, possède une structure chimique proche de celle de la choline et des acides aminés. Cependant, ce n'est pas un acide aminé et elle ne peut participer à la biosynthèse des protéines. Étant donné que l'homme et la plupart des animaux peuvent synthétiser la L-carnitine dans leur propre organisme pour répondre à leurs besoins physiologiques, ce n'est pas une vitamine à proprement parler, mais une substance proche de la vitamine.
La L-carnitine est très soluble dans l'eau et peut être entièrement absorbée par l'organisme. On sait que le site d'absorption de la L-carnitine dans l'organisme est l'intestin grêle, mais le processus exact d'absorption et le site d'absorption de la carnitine (libre ou estérifiée) par la muqueuse intestinale ne sont pas encore clairement définis. Outre la L-carnitine exogène ingérée par l'alimentation, l'homme peut également synthétiser lui-même de la carnitine endogène. Le foie et les reins sont les principaux organes de biosynthèse de la carnitine dans l'organisme. Celle-ci part de la lysine via l'ε-triméthyl-βhydroxylysine et génère de la γ-butylbétaïne sous l'action de l'aldolase et de l'aldéhyde oxydase, puis est convertie en L-carnitine par l'hydroxylase. Outre la lysine, la biosynthèse de la L-carnitine dans l'organisme nécessite également de la méthionine, de la vitamine C, de la niacine, de la vitamine B6 et d'autres substances.
Quels sont les avantages
Les recherches menées ces dernières années ont montré que la L-carnitine a également un certain effet promoteur sur l’utilisation des corps cétoniques, le métabolisme de l’azote et d’autres aspects.
1. Favoriser le transport et l'oxydation des acides gras
La bêta-oxydation des acides gras s'effectue dans les mitochondries du foie et d'autres cellules tissulaires. On sait que ni les acides gras libres ni l'acyl-CoA gras ne peuvent pénétrer la membrane mitochondriale interne, mais que l'acyl-carnitine grasse la traverse rapidement, confirmant ainsi que la L-carnitine élimine les acides gras de la membrane mitochondriale sous forme de groupes acyles gras. Ce transporteur est transporté de l'extérieur vers l'intérieur de la membrane. Le mécanisme détaillé de ce transport n'est pas clair, mais il est certain que la carnitine-acyl-CoA transférase est l'enzyme clé de ce processus. Certains pensent que la L-carnitine peut également participer au transport et à l'excrétion d'autres groupes acyles, prévenant ainsi l'intoxication métabolique de l'organisme causée par l'accumulation de groupes acyles ou facilitant le métabolisme normal de certains acides aminés à chaîne ramifiée.
2. Accélérer la maturation des spermatozoïdes et améliorer la motilité
La L-carnitine est une substance énergétique favorisant la maturation des spermatozoïdes et augmentant leur nombre et leur mobilité. Une étude menée auprès de 30 hommes adultes a montré que le nombre et la mobilité des spermatozoïdes sont directement proportionnels à l'apport en L-carnitine de l'alimentation, dans une certaine mesure. La teneur en L-carnitine des spermatozoïdes est également positivement corrélée à celle de l'alimentation.
3. Améliorer la tolérance du corps
Des études ont montré que la L-carnitine pouvait améliorer la tolérance à l'effort des patients atteints de maladies. Des indicateurs tels que la durée de l'effort, l'absorption maximale d'oxygène, le seuil de lactate et le seuil d'absorption d'oxygène s'améliorent tous à des degrés divers après une supplémentation en L-carnitine. L'administration orale de L-carnitine peut également augmenter la tolérance musculaire de 80 % lors de l'absorption maximale d'oxygène, raccourcir la période de récupération après un exercice intense et réduire la tension et la fatigue causées par l'exercice. En 1986, une étude a montré que la L-carnitine pouvait accélérer la croissance du bar d'élevage et réduire la teneur en cholestérol et en triglycérides des tissus des poissons. En Allemagne, il a été rapporté que la masse grasse des athlètes avait significativement diminué après trois semaines de prise de L-carnitine, et que la proportion de protéines avait augmenté, sans que leur poids soit affecté.
La L-carnitine peut-elle vous aider à perdre du poids ?
La M-carnitine n'est pas un médicament amaigrissant ; sa fonction principale est de brûler les graisses. Si vous souhaitez utiliser la L-carnitine pour perdre du poids, outre la combustion des graisses, une activité physique régulière reste essentielle, et la carnitine ne joue qu'un rôle de soutien. Si la pratique d'une activité physique est limitée, comme un simple régime amaigrissant, la prise de L-carnitine n'aura aucun effet sur la perte de poids.
Candidatures et perspectives
En tant que nouveau type de fortifiant nutritionnel, la L-carnitine est actuellement largement utilisée dans les aliments fonctionnels, notamment comme additif dans les préparations pour nourrissons, les aliments pour sportifs et les aliments destinés à la perte de poids et à la musculation. La L-carnitine commercialisée est principalement composée de ses sels de chlorhydrate, de tartrate et de citrate de magnésium.
1. Application aux préparations pour nourrissons
La L-carnitine joue un rôle important dans le métabolisme des nourrissons, utilisant les graisses comme source d'énergie. La capacité de biosynthèse de la L-carnitine étant faible chez les nourrissons et ne permettant pas de répondre à leurs besoins métaboliques normaux, il est nécessaire d'ingérer de la L-carnitine exogène. L'alcali assure un état d'oxydation optimal des graisses et fournit suffisamment d'énergie pour maintenir la température corporelle normale du bébé. De plus, la L-carnitine a des effets bénéfiques sur la croissance et le développement des nourrissons et des jeunes enfants, et améliore l'équilibre métabolique. La limite de L-carnitine dans les préparations pour nourrissons en Chine est de 70 à 90 mg/kg. Des préparations pour nourrissons enrichies en L-carnitine sont actuellement commercialisées dans mon pays.
2. Application dans l'alimentation des athlètes
Selon Decombaz J. et al., la concentration de carnitine libre dans le tissu musculaire humain diminue de 20 % après un exercice intense. Ils estiment qu'une supplémentation en carnitine peut améliorer la fatigue, car la L-carnitine favorise l'oxydation des graisses et fournit à l'organisme une énergie suffisante, propice à l'amélioration de l'endurance et de la puissance explosive. L'association de l'octacosanol et de la L-carnitine produit un effet synergique sur l'amélioration de la force physique, se traduisant par une relaxation musculaire complète, une amélioration de la puissance explosive et de l'endurance, une augmentation du métabolisme de base et une amélioration de l'état nutritionnel du myocarde. Une méthode courante consiste à ajouter de la L-carnitine aux boissons des sportifs pour les enrichir.
3. Application dans les aliments pour la perte de poids et la musculation
Dès les années 1970, des brevets ont été déposés sur l'utilisation de la DL-carnitine pour prévenir et traiter l'obésité. Plus tard, la DL-carnitine a été remplacée par la L-carnitine en raison de ses effets négatifs. La pratique a prouvé que les aliments enrichis en L-carnitine ont un effet bénéfique sur les troubles du métabolisme des graisses causés par une carence en carnitine et peuvent prévenir l'obésité, la stéatose hépatique et d'autres maladies causées par l'accumulation de lipides dans les fibres musculaires et le foie. L'ingestion de L-carnitine permet de convertir efficacement les graisses excédentaires en énergie et de les libérer, prévenant et traitant ainsi l'obésité. C'est pourquoi les aliments hypolipidémiants contenant de la L-carnitine comme ingrédient principal sont très populaires sur le marché européen.
