Astaxanthine naturelle en poudre, extrait d'Hamatococcus pluvialis

L'astaxanthine est une cétone, ou caroténoïde, liposoluble, insoluble dans l'eau et soluble dans les solvants organiques. Elle est largement présente dans le monde vivant, notamment dans le plumage des animaux aquatiques comme les crevettes, les crabes, les poissons et les oiseaux, où elle joue un rôle colorant. L'astaxanthine est un caroténoïde qui ne constitue pas une source de vitamine A et ne peut être convertie en vitamine A par les animaux. C'est un pigment liposoluble et hydrosoluble présent dans les organismes marins tels que les crevettes, les crabes, le saumon et les algues. Le corps humain ne peut pas synthétiser l'astaxanthine. C'est le plus puissant antioxydant naturel. Son activité antioxydante est 550 fois supérieure à celle de la vitamine E et 10 fois supérieure à celle du bêta-carotène ; elle est donc surnommée le « roi des antioxydants » !

L'astaxanthine est un antioxydant inhibiteur de la réaction en chaîne. Dotée d'un puissant pouvoir antioxydant, elle élimine le dioxyde d'azote, les sulfures, les disulfures, etc., et réduit la peroxydation lipidique, inhibant efficacement celle induite par les radicaux libres. Elle exerce également divers effets physiologiques, comme le renforcement du système immunitaire et la neutralisation des radicaux libres dans l'organisme. Elle présente un effet thérapeutique bénéfique sur les problèmes cutanés causés par les rayons ultraviolets et un effet préventif et thérapeutique sur les maladies oculaires liées au diabète. Largement utilisée dans les produits de santé, les médicaments, les cosmétiques et les additifs alimentaires, elle offre de vastes perspectives d'application en aquaculture.

Outre les méthodes d'extraction biologique, l'astaxanthine peut également être produite par synthèse chimique, à partir d'algues, de bactéries, de levures, etc. De plus, l'application de la technologie de l'ADN recombinant pour la construction de gènes d'astaxanthine à haut rendement est également à l'étude.

1. Fonction antioxydante

L'astaxanthine protège la peau et les yeux, prévient le vieillissement cardiovasculaire, offre une protection contre les radiations et contribue à la prévention et au traitement de la maladie d'Alzheimer. Le vieillissement du corps humain est principalement dû à l'oxydation causée par les radicaux libres. L'astaxanthine pénètre dans les cellules, élimine directement les radicaux libres d'oxygène, améliore la capacité de régénération cellulaire et maintient les fonctions normales de l'organisme.

Les chercheurs développent de nouvelles substances antioxydantes : les antioxydants de première génération sont les vitamines ; ceux de deuxième génération comprennent le bêta-carotène, la SOD, la coenzyme Q10, etc. ; ceux de troisième génération incluent les anthocyanes, l’extrait de myrtille, l’extrait de pépins de raisin, le pigment du thé vert, le lycopène, l’acide lipoïque, etc. ; et l’astaxanthine naturelle représente la quatrième génération. Les recherches montrent que l’activité antioxydante de l’astaxanthine présente dans Haematococcus pluvialis est nettement supérieure à celle du bêta-carotène, de l’extrait de pépins de raisin, de l’acide lipoïque, de la lutéine et de la vitamine E.

2. Protection contre les rayonnements ultraviolets

Les rayons ultraviolets sont une cause importante du photovieillissement de l'épiderme et du cancer de la peau. Grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes, l'astaxanthine constitue un photoprotecteur efficace : elle neutralise les radicaux libres responsables du vieillissement cutané et protège les membranes cellulaires et mitochondriales des dommages oxydatifs. Prévenez le photovieillissement de la peau.

3. Prévenir les maladies cardiovasculaires

Des études ont montré que l'astaxanthine peut augmenter significativement le HDL et réduire le LDL dans l'organisme. Le HDL peut passer de 49,7 mg/dL ± 3,6 mg/dL à 66,5 mg/dL ± 5,1 mg/dL. Par conséquent, on suppose que l'astaxanthine, en réduisant l'oxydation des apolipoprotéines, pourrait contribuer à prévenir les maladies coronariennes, l'artériosclérose et les lésions cérébrales ischémiques.

4. Renforcer l'immunité

L'astaxanthine peut influencer significativement la fonction immunitaire des animaux. En présence d'antigènes, elle améliore considérablement la capacité des cellules spléniques à produire des anticorps, renforce la fonction des lymphocytes T et stimule la production d'immunoglobulines. L'astaxanthine possède une forte activité d'induction de la division cellulaire et exerce d'importantes fonctions immunomodulatrices.

5. Soulager la fatigue et améliorer le métabolisme.

L'astaxanthine peut agir comme antioxydant, inhibant les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres dans l'organisme. L'administration orale d'astaxanthine peut également renforcer le métabolisme aérobie, améliorer la force et l'endurance musculaires, soulager rapidement la fatigue liée à l'effort et atténuer les douleurs musculaires persistantes après un exercice intense.

Le principal débouché de l'astaxanthine réside dans l'alimentation animale, où elle est utilisée comme additif, principalement pour les poissons (saumons, esturgeons, truites arc-en-ciel, dorades, etc.), les crustacés (crevettes, crabes, etc.) et la volaille. En aquaculture, l'astaxanthine confère aux animaux aquatiques des couleurs vives, les rendant plus attrayants. Son ajout à l'alimentation de la volaille augmente la teneur en jaune des œufs et améliore la qualité des poules pondeuses, notamment leur ponte. Chez les poissons, les crevettes, les crabes et la volaille, l'astaxanthine agit de la même manière que chez l'humain, prévenant et traitant diverses maladies. Elle renforce leur système immunitaire et améliore leur taux de survie, contribuant ainsi à leur croissance normale, à leur reproduction et à l'amélioration de leurs taux de survie et de reproduction. L'astaxanthine rehausse également la saveur du poisson. Elle peut servir de précurseur pour la formation des arômes dans l'alimentation du saumon et favoriser la conversion des acides gras et autres précurseurs lipidiques en composés aromatiques.

L'astaxanthine, nouvelle matière première cosmétique, est largement utilisée dans divers produits tels que les crèmes, les émulsions, les baumes à lèvres et les soins de la peau grâce à ses excellentes propriétés. Particulièrement dans le domaine des cosmétiques haut de gamme, l'astaxanthine naturelle, avec sa structure moléculaire unique et son effet antioxydant, neutralise efficacement les radicaux libres induits par les rayons ultraviolets, prévient le photovieillissement cutané, réduit les dommages causés par les UVA et les UVB et prévient l'apparition du cancer de la peau. Elle ralentit le vieillissement cellulaire, atténue les rides, réduit la production de mélanine et les taches de rousseur. Elle maintient l'hydratation de la peau et la rend plus souple, plus douce et plus souple.

À l'étranger, l'astaxanthine est utilisée comme additif alimentaire pour la coloration, la conservation et l'apport nutritionnel. Liposoluble, elle possède une couleur rouge vif et de puissantes propriétés antioxydantes. Elle a un double effet colorant et conservateur sur les aliments, notamment ceux riches en lipides. La recherche sur l'utilisation de l'astaxanthine dans la synthèse de produits de santé est menée depuis longtemps à l'étranger. Elle cible ses effets sur le renforcement du système immunitaire, la protection de la rétine contre les rayons ultraviolets et la photo-oxydation, ses propriétés anti-inflammatoires et sa capacité à prévenir les dommages oxydatifs au cholestérol LDL. Des études sont menées pour développer des produits de santé contenant de l'astaxanthine.

Les propriétés antioxydantes et immunostimulantes de l'astaxanthine permettent d'élaborer des médicaments destinés à prévenir les lésions tissulaires oxydatives. Des études ont démontré que l'astaxanthine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et protéger le système nerveux, notamment le cerveau et la moelle épinière. Elle est efficace dans le traitement des lésions ischémiques répétées, des lésions de la moelle épinière, des syndromes de Parkinson et d'Alzheimer, ainsi que d'autres atteintes du système nerveux central. Elle prévient efficacement l'oxydation de la rétine et les lésions des photorécepteurs, et améliore la fonction rétinienne. Ces résultats de recherche ont fait l'objet d'un brevet.