Découvrez l'acide γ-aminobutyrique
Découvrez l'acide γ-aminobutyrique
L'acide γ-aminobutyrique, également connu sous le nom d'acide 4-aminobutyrique (acide γ-aminobutyrique, appelé Devant), est un acide aminé non protéique.
L'acide γ-aminobutyrique (communément appelé GABA) est un acide aminé naturel largement répandu chez les animaux et les plantes. On trouve du GABA dans les graines, les rhizomes et les fluides tissulaires de plantes telles que les légumineuses, le ginseng et les plantes médicinales chinoises.
Dans l'organisme humain, le GABA est principalement produit à partir du glutamate par l'action catalytique de la glutamate décarboxylase. En tant que neurotransmetteur, le GABA joue un rôle essentiel dans la transmission de l'information entre les neurones. Lorsqu'il est libéré dans la fente synaptique, il se lie au récepteur GABA, générant ainsi un potentiel postsynaptique inhibiteur et réduisant l'excitabilité neuronale.
L'acide γ-aminobutyrique (GABA) est un neurotransmetteur inhibiteur important du système nerveux central, caractérisé par une bonne solubilité dans l'eau et une bonne stabilité thermique. Il peut bloquer ou inhiber certains signaux cérébraux et réduire l'activité du système nerveux. Lorsque le GABA se fixe à une protéine du cerveau appelée récepteur GABA, il produit un effet calmant.
Acide aminé non protéique de faible poids moléculaire, le GABA est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans la production d'aliments tels que les boissons. Des études ont montré que la consommation d'une certaine quantité de GABA a des effets physiologiques, notamment l'amélioration de la qualité du sommeil et la réduction de la pression artérielle.
Comment obtenir du GABA ?
1. Sources alimentaires
Aliments pour animaux
Le GABA est largement présent dans le cerveau, la moelle osseuse et d'autres tissus des mammifères, comme le cerveau du porc et la moelle osseuse de la vache. Ces tissus constituent d'importantes sources naturelles de GABA.
Engrais pour plantes
On trouve également du GABA dans les plantes, notamment dans les légumineuses, les céréales, les graines, les rhizomes et le liquide hydrique des légumes. Consommer avec modération du soja, des germes de soja, du riz complet, des patates douces, des pommes de terre, des épinards et d'autres aliments peut aider l'organisme à combler ses besoins en GABA.
2. Méthode de synthèse
méthode de synthèse chimique
Il existe cinq principales voies de synthèse chimique différentes, telles que l'utilisation du phtalimide de potassium et de matières premières telles que l'acide γ-chlorobutyrique ou la butyrolactone pour produire du GABA par une série de réactions.
méthode d'enrichissement des plantes
Il s'agit d'une technologie d'extraction et de purification synthétique récemment mise au point. Elle utilise des plantes à forte teneur en GABA pour la séparation et l'extraction afin d'obtenir des produits GABA d'une pureté supérieure.
méthode de fermentation microbienne
En sélectionnant des souches microbiennes spécifiques et en utilisant des enzymes telles que la décarboxylase produites lors de leur croissance et de leur reproduction, le substrat est converti en GABA. Le GABA ainsi produit peut être utilisé comme additif alimentaire naturel.
À quoi sert le GABA ?
champ alimentaire
L'acide gamma-aminobutyrique peut être ajouté comme ingrédient fonctionnel au lait, aux noix et à d'autres produits afin d'améliorer leurs bienfaits pour la santé.
Le GABA peut favoriser le métabolisme de l'éthanol et aider les personnes ayant consommé de l'alcool à atténuer les symptômes de la gueule de bois. Cette propriété rend le GABA potentiellement utile dans les produits contre la gueule de bois.
domaine des cosmétiques
L'acide γ-aminobutyrique possède des propriétés anti-âge, favorise le métabolisme et la réparation des cellules cutanées et atténue l'apparition des rides et des taches. C'est pourquoi il est largement utilisé dans les produits de soins anti-âge, comme la toxine botulique.
domaine médical
En tant que neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central, le GABA présente un intérêt potentiel dans le traitement de maladies neurologiques telles que l'épilepsie. En régulant l'excitabilité des neurones, le GABA peut contribuer à réduire l'activité excessive du système nerveux.
Les propriétés sédatives et anxiolytiques du GABA ont des effets significatifs sur l'amélioration de la qualité du sommeil et la réduction de l'anxiété, de la dépression et d'autres troubles de l'humeur. Il peut faciliter l'endormissement et améliorer la qualité du sommeil.
L'effet analgésique du GABA présente un potentiel dans le traitement de diverses douleurs, telles que les douleurs chroniques, les douleurs neuropathiques, etc. En inhibant la transmission des sensations douloureuses, le GABA peut réduire la douleur chez les patients.
Comment le GABA améliore-t-il la qualité du sommeil ?
Le GABA est un neurotransmetteur inhibiteur qui exerce des effets neuro-inhibiteurs en agissant sur des récepteurs spécifiques à la surface des cellules. Cet effet inhibiteur peut réduire l'excitabilité neuronale, diminuer l'hyperactivité cérébrale et favoriser l'endormissement.
L'axe intestin-cerveau agit directement sur le tissu cérébral à travers la barrière hémato-encéphalique, et également par la régulation de facteurs neuro-humoraux. Ces voies peuvent favoriser efficacement le sommeil et contribuer à améliorer sa qualité.
Le GABA peut favoriser l'endormissement et améliorer la qualité du sommeil. Il contribue à réduire le temps d'endormissement et le nombre de réveils nocturnes, améliorant ainsi la structure globale du sommeil. Cela permet au corps de mieux se reposer et de récupérer pendant le sommeil.
Le sommeil profond est une phase importante du cycle du sommeil, essentielle à la récupération et à la santé. Le GABA peut favoriser l'entrée en sommeil profond et en prolonger la durée. Ceci permet à l'organisme de bénéficier d'un repos et d'une récupération plus complets et améliore l'efficacité du sommeil.
