Quels sont les effets de l'hydroxytyrosol sur l'organisme ?
Quoi jes Hhydroxytyrosol?
L'hydroxytyrosol, de formule chimique 3,4-dihydroxyphényléthanol, appartient à la famille des composés phénoliques et se trouve en abondance dans les branches, les feuilles et les fruits des oliviers (genre Olive). Dans les feuilles d'olivier et l'huile d'olive, une faible quantité d'hydroxytyrosol est présente sous forme libre, tandis que la majeure partie se combine au glucose et à l'acide oléique pour former l'oleuropéine. En milieu acide ou alcalin, l'oleuropéine se dégrade facilement en hydroxytyrosol.
L'hydroxytyrosol est surnommé « tueur de radicaux libres », principalement en raison du groupe o-dihydroxyphényle présent dans sa structure moléculaire. Il agit comme un inhibiteur de radicaux libres en fournissant des atomes d'hydrogène aux radicaux peroxyles (ROO*). Ce faisant, l'hydroxytyrosol convertit les radicaux ROO*, très réactifs, en radicaux hydroxytyrosol*, relativement stables, éliminant ainsi les radicaux libres responsables du stress oxydatif.
La capacité d'absorption des radicaux libres d'oxygène (ORAC) de l'hydroxytyrosol atteint 45 000 TE/g, soit environ le double de celle de Coenzyme Q10 L'hydroxytyrosol contient du resvératrol et figure parmi les antioxydants polyphénoliques les plus efficaces. C'est également un nutriment mitochondrial essentiel qui favorise la régénération mitochondriale et active le système enzymatique de phase II, améliorant ainsi la fonction mitochondriale. Le dysfonctionnement mitochondrial étant une caractéristique du vieillissement, le potentiel anti-âge de l'hydroxytyrosol en fait une substance prometteuse dans ce domaine.
Quoi SontLe FonctionsDe Hhydroxytyrosol?
Rôle dans les cosmétiques
1. Effet antioxydant : L’hydroxytyrosol possède des propriétés antioxydantes et de piégeage des radicaux libres supérieures à celles de certains autres composés synthétiques et naturels. Son pouvoir antioxydant, exprimé en énergie d’adsorption des radicaux libres, est plus de 10 fois supérieur à celui de la vitamine C et 4 à 6 fois supérieur à celui des anthocyanes. Il protège la peau des rayons UV, des polluants et autres agressions environnementales, et prévient le vieillissement cutané et l’apparition de taches pigmentaires.
2. Effet anti-inflammatoire : L’inflammation est un facteur important de la pigmentation cutanée. Une inflammation prolongée peut endommager et détruire les cellules de la peau, favorisant ainsi la production de mélanine. L’hydroxytyrosol améliore la pigmentation en inhibant la production et la libération de facteurs inflammatoires et en réduisant les dommages cutanés liés à l’inflammation. Il apaise les peaux sensibles, atténue les rougeurs et les irritations, et favorise la réparation et la régénération cutanées.
3. Effet hydratant : L’hydroxytyrosol possède d’excellentes propriétés hydratantes. Il retient l’hydratation de la peau, augmente sa teneur en eau et améliore son équilibre hydrolipidique. Il atténue la sécheresse, les rugosités et la desquamation, pour une peau plus douce et plus lisse.
4. Inhibition de la production de mélanine : L’hydroxytyrosol inhibe l’activité de la tyrosinase et réduit la production de mélanine. Il agit également sur la synthèse et la distribution de la mélanine en régulant la voie de transduction du signal des mélanocytes. C’est pourquoi il est largement utilisé dans les produits de soin de la peau pour ses propriétés éclaircissantes et anti-taches, réduisant efficacement la pigmentation et les taches et illuminant le teint.
5. Favorise la synthèse de collagène : L’hydroxytyrosol stimule la synthèse de collagène dans la peau et améliore son élasticité et sa fermeté. Il atténue l’apparence des rides et ridules et contribue à un teint plus jeune et plus lisse.
6. Effet antibactérien : L’hydroxytyrosol possède une activité antibactérienne qui inhibe la croissance des bactéries et des champignons et réduit les infections et inflammations cutanées. Il prévient l’apparition de l’acné et d’autres problèmes de peau et contribue à maintenir une peau propre et saine.
L'hydroxytyrosol peut-il être « ingéré » sans danger ? La réponse est oui.
L'innocuité de l'hydroxytyrosol est reconnue par des organismes faisant autorité. En 2017, la Commission européenne a autorisé son utilisation comme nouvel ingrédient alimentaire, conformément au règlement (CE) n° 258/97, notamment dans les huiles de poisson, les huiles végétales et la margarine. La FDA (Food and Drug Administration) américaine lui a également attribué la certification GRAS (Generally Recognized as Safe), autorisant son utilisation comme antioxydant dans les produits de boulangerie, les boissons, les yaourts, les huiles, les chewing-gums, les condiments et autres aliments. On trouve actuellement sur le marché de nombreux produits dont l'hydroxytyrosol est l'ingrédient principal, comme des gélules qui activent les mitochondries, luttent contre les radicaux libres, ralentissent le vieillissement, stimulent la production de collagène, améliorent l'état de la peau, préservent la santé du foie et de l'estomac et renforcent les défenses immunitaires. Les sérums pour le visage à base d'hydroxytyrosol protègent contre l'oxydation, réparent les dommages oxydatifs cutanés, protègent des UVA, atténuent les ridules, resserrent les pores, illuminent le teint et préservent la jeunesse de la peau. À en juger par les avis des consommateurs sur les principales plateformes, l'hydroxytyrosol a apporté de réelles améliorations à la majorité des personnes aux horaires décalés et des employés de bureau souffrant de problèmes de santé. Il est également très apprécié et recherché par les femmes et les personnes soucieuses de leur santé. C'est un puissant antioxydant, et ce, à juste titre.