Quelle est la différence entre la lutéine et les esters de lutéine ?
Quoi jes Lenfin ETster?
Lutéine L'ester est un ester d'acide gras similaire au carotène, qui possède un effet antioxydant, peut filtrer la lumière bleue et est bénéfique au développement de l'œil.
Sources d'esters de lutéine : épinards, laitue, brocoli vert, chou, céleri, gombo, jaune d'œuf, carotte, maïs, citrouille, papaye, melon, goyave, orange, mandarine, pêche, etc.blancIl Ye SuQuoi jes Til Ddifférence BQuelle est la différence entre la lutéine et les esters de lutéine ?
Bien qu'il n'y ait qu'un seul mot de différence entre la lutéine et l'ester de lutéine, il existe en réalité des différences essentielles entre eux.
On peut dire que dans la nature, la lutéine existe généralement sous forme d'ester de lutéine. Lorsqu'on souhaite extraire la lutéine de la nature, on extrait d'abord l'ester de lutéine, puis on peut extraire la lutéine de cet ester.
Prenons l'exemple de l'extraction de la lutéine à partir du souci : le processus est à peu près le suivant : souci → ester de lutéine → lutéine.
C’est pourquoi les produits à base d’esters de lutéine sont relativement moins chers sur le marché. Esters de lutéine Aliments diététiquesCes matériaux n'ont pas de processus d'extraction direct, leur coût est donc naturellement plus faible.
La lutéine que nous consommons quotidiennement par le biais des légumes et d'autres aliments se présente principalement sous forme d'esters de lutéine. Ces esters sont transformés en lutéine par l'organisme, puis absorbés et utilisés, plutôt que d'être directement assimilés. On estime que la plupart des aliments et compléments alimentaires contenant de la lutéine utilisent la lutéine pure plutôt que ses esters. Cela s'explique naturellement par le fait que la lutéine possède une biodisponibilité supérieure et est plus facilement absorbée par l'organisme.
La lutéine, et non les esters de lutéine, est présente dans les tissus humains.
La lutéine peut être directement absorbée par l'organisme, tandis que ses esters doivent être transformés. Ces derniers doivent subir une transformation au niveau de l'intestin grêle, grâce à la bile, la lipase pancréatique et le système d'hydrolyse des esters, afin de générer de la lutéine libre. Celle-ci est ensuite absorbée par la muqueuse intestinale pour être convertie en lutéine active. La lutéine, quant à elle, peut pénétrer directement dans l'estomac et les intestins et être absorbée par l'organisme.
Quoi SontLe FonctionsDe Lenfin ETster?
Effet colorant de l'ester de lutéine
L'ester de lutéine naturel est un ester d'acide gras caroténoïde important. Sa configuration principale est tout-trans, avec un groupe colorant à longue chaîne C=C, lui conférant une couleur dorée éclatante. L'absence de groupes hydroxyle actifs sur ses deux extrémités assure à l'ester de lutéine une grande stabilité en tant que colorant alimentaire. Résistant à la lumière, à la chaleur et à l'air, il trouve de nombreuses applications dans l'alimentation, les boissons, les cosmétiques et d'autres domaines, offrant ainsi de vastes perspectives. Par ailleurs, après émulsification, il peut être transformé en colorant hydrosoluble. L'ester de lutéine naturel est une alternative prometteuse aux colorants alimentaires de synthèse et contribuera à améliorer la santé des consommateurs.
Prévention de l'utilisation des ADM
Une fonction biologique importante de la lutéine est de protéger la rétine et de prévenir les dommages causés par les rayons ultraviolets. Actuellement, la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est la principale cause de cécité chez les personnes de plus de 65 ans.
Après ingestion, les esters de lutéine et de zéaxanthine naturels sont hydrolysés en lutéine et zéaxanthine libres sous l'action de la lipase humaine. Ils se déposent en forte concentration dans la macula du fond d'œil et absorbent la lumière bleue proche de l'ultraviolet. En capturant les radicaux libres, ils protègent la rétine, prévenant ou réduisant les dommages causés par l'oxydation et les radicaux libres, et diminuent ainsi l'incidence de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
Effet immunitaire renforcé
Les recherches les plus récentes ont montré que, chez l'animal, un apport supplémentaire de lutéine peut stimuler la prolifération des lymphocytes en réponse aux antigènes et moduler l'expression fonctionnelle des molécules de surface cellulaire. L'effet régulateur de la lutéine sur l'immunité cellulaire se manifeste principalement par son interaction avec l'apoptose cellulaire et la régulation génique.
effet soin de la peau et protection du cœur
Les esters de lutéine, puissants antioxydants, inhibent l'activité des radicaux libres oxygénés et préviennent les dommages qu'ils causent aux cellules cutanées saines. De ce fait, ils entrent dans la composition de nombreux produits de soin et cosmétiques destinés à préserver la santé de la peau et à prévenir les dommages cutanés.
Quelle est l'application de Lenfin ETster?
Domaine médical :Les esters de lutéine sont réputés bénéfiques pour la santé oculaire et peuvent prévenir ou atténuer des maladies comme la dégénérescence maculaire et la cataracte. C’est pourquoi ils sont largement utilisés dans les médicaments ophtalmiques et les protocoles de traitement pour protéger les yeux et favoriser une bonne santé visuelle.
Industrie alimentaire :Les esters de lutéine sont également utilisés comme additifs alimentaires pour augmenter la valeur nutritionnelle et le pouvoir antioxydant des aliments. Ils peuvent être ajoutés à divers aliments tels que les jus de fruits, les biscuits, les pâtes, etc.
Produits de beauté: Les esters de lutéine sont également utilisés dans le domaine cosmétique pour aider la peau à résister à l'oxydation, jouant ainsi un rôle dans la beauté et le bien-être.
Alimentation: Les esters de lutéine peuvent également être utilisés dans l'alimentation animale pour fournir aux animaux les compléments nutritionnels nécessaires, notamment en aquaculture et en élevage de volailles, ce qui contribue à améliorer la santé et les performances de production des animaux.
Domaine industriel : Colorants, pigments et agents fluorescents, etc. : Les esters de lutéine peuvent être utilisés comme colorants, pigments et agents fluorescents, etc., pour conférer des couleurs spéciales et des effets optiques aux produits.