Poudre de glucane d'avoine, extrait d'avoine
Qu'est-ce que le glucane d'avoine ?
Le glucane d'avoine est un polysaccharide non amylacé présent dans les parois cellulaires de l'albumen et de la couche d'aleurone de l'avoine. Il est principalement composé de β-D-glucopyranose lié par des liaisons glycosidiques β-(1→3) et β-(1→4). Polymère de haut poids moléculaire.
Le glucane d'avoine est très visqueux et se dissout dans l'eau pour former une substance gélatineuse non digestible. Une fois dans l'intestin, il ralentit le transit intestinal et nourrit les bactéries bénéfiques, favorisant ainsi la santé intestinale. Ce polysaccharide est non seulement bénéfique pour la santé intestinale, mais il contribue également à réduire significativement les lipides sanguins et la glycémie, à renforcer l'immunité, à maintenir l'équilibre du microbiote intestinal, à accélérer le renouvellement des cellules immunitaires, à retarder le vieillissement cutané, à diminuer le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires, entre autres bienfaits physiologiques. Ces propriétés font du glucane d'avoine un ingrédient naturel de choix pour la santé.
Quels sont les avantages ?
1. Activation des cellules immunitaires : le glucane d'avoine peut amener les cellules des tissus cutanés à se rassembler dans des zones spécifiques, améliorer la réponse immunitaire des cellules immunitaires aux stimuli externes et réduire les dommages causés par les rayons ultraviolets aux cellules de la peau, ce qui contribue à protéger la peau ;
2. Favoriser la synthèse du collagène : Le collagène est un composant important pour maintenir l’élasticité et la texture de la peau. Le glucane d’avoine peut favoriser la synthèse du collagène et contribuer au maintien de l’élasticité cutanée ;
3. Améliorer la circulation sanguine cutanée : Elle peut favoriser la circulation sanguine et le métabolisme cutané, améliorer la texture de la peau et aider à maintenir la fonction barrière normale de la peau.
Orientation de l'application
Industrie alimentaire : Le bêta-glucane d'avoine est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment pour :
Produits carnés : Améliorer la capacité de rétention d’eau et d’huile des produits carnés et améliorer leur saveur.
Produits à base de farine : L’ajout de bêta-glucane d’avoine peut enrichir la valeur nutritionnelle du pain, améliorer la résistance au pétrissage de la pâte et prolonger la durée de conservation du pain.
Boissons et jus : Le bêta-glucane d'avoine peut être utilisé comme matière première dans la fabrication de diverses boissons et jus.
Produits de beauté: Le bêta-glucane d'avoine est largement utilisé dans les shampoings, les gels douche, les masques faciaux, les crèmes pour les mains, les désinfectants pour les mains, les nettoyants pour le visage et autres cosmétiques en raison de ses bonnes propriétés hydratantes et de sa capacité à favoriser la synthèse du collagène.
Additifs alimentaires : Le bêta-glucane d'avoine, utilisé comme additif alimentaire, peut aider le bétail, les ruminants, les produits aquatiques, la volaille et d'autres animaux à améliorer leurs performances de croissance et à réduire les effets des métaux lourds.
