Čemu služi poliglutaminska kiselina?
Što Jas Poliglutaminski Acid?
Poliglutaminska kiselina (PGA), također poznata kao natto guma, je vodotopivi, biorazgradivi, netoksični biopolimer proizveden mikrobnom fermentacijom. To je vrsta homopolimera aminokiseline nastale polimerizacijom monomera glutaminske kiseline putem amidnih veza.
Poliglutaminska kiselina prvi put je otkrivena u nattu i ima učinak poticanja apsorpcije minerala. Poliglutaminska kiselina također ima snažan hidratantni učinak, koji može poboljšati elastičnost kože, poboljšati glatkoću kože, dugoročno hidratizirati i djelovati protiv bora. Ima određene zdravstvene prednosti za ljudsko fizičko i mentalno zdravlje, djeluje na ljepotu i može poboljšati duktilnost kože.
Što JesuThe ZnačajkeOd Poliglutaminski Acid?
1. Veliki broj skupina koje vežu vodu, visoka apsorpcija vode, visoka viskoznost i kelacija. Svaka molekula γ-PGA sadrži više od 1000 skupina koje vežu vodu (-COOH), što je čini vrlo upijajućom i vrlo viskoznom.
2. Može podesiti i kiselost i lužinu te postići dvosmjerno podešavanje puferskog kapaciteta za kiseline i lužine, što može učinkovito uravnotežiti pH vrijednost tla i izbjeći stvaranje kiselog tla i ploča tla uzrokovanih dugotrajnom upotrebom kemijskih gnojiva.
3. Kelatiranje hranjivih tvari, povećanje učinkovitosti i sporo otpuštanje te poboljšanje prinosa i kvalitete usjeva. Kelatiranje elemenata u tragovima poput kalcija, magnezija i željeza fiksiranih kiselim ionima u tlu može značajno zadržati vodu i igrati ulogu u povećanju učinkovitosti i sporom otpuštanju, čime se poboljšava prinos i kvaliteta usjeva.
Što JesuThe FunkcijeOd Poliglutaminski Acid?
1. Zadržavanje vlage
Poliglutaminska kiselina je polipeptid niske molekularne mase s biološkom aktivnošću. U interakciji s fibrinom stvara zaštitni film, čime se smanjuje gubitak vode.
2. Zadržavanje vode
Poliglutaminska kiselina može se vezati za makromolekularne tvari na staničnoj stijenci biljke i stvoriti zaštitni sloj koji sprječava isparavanje vode, čime igra ulogu u zadržavanju vode.
3. Poboljšajte iskorištenost gnojiva
Poliglutaminska kiselina može stvarati komplekse s elementima u tragovima u tlu, poticati učinkovitu apsorpciju tih elemenata i time poboljšati stopu iskorištenja gnojiva.
4. Poboljšajte strukturu tla
Poliglutaminsku kiselinu mikroorganizmi u tlu mogu razgraditi kako bi proizveli organske kiseline, što pomaže u razbijanju zbijenosti tla i poboljšanju strukture tla.
5. Suzbija štetne mikroorganizme
Poliglutaminska kiselina može se vezati za receptore na površini određenih bakterija ili gljivica, ometajući njihov rast i razmnožavanje, čime se postiže cilj inhibicije štetnih mikroorganizama.
Koja je primjena Poliglutaminski Acid?
Prehrambena industrija
1) Antifriz za rashladne uređaje: Kao negativno nabijeni peptidni lanac, poliglutaminska kiselina ima dobru visoku otpornost na smrzavanje i često se može koristiti u antifrizu za rashladne uređaje kako bi se spriječilo da smrzavanje i odmrzavanje utječu na kvalitetu hrane.
2) Uklanja gorčinu: Smanjuje gorčinu hrane uzrokovanu aminokiselinama, anorganskim solima, kofeinom itd.
3) Produkti razgradnje mogu potaknuti apsorpciju minerala u tankom crijevu, povećati tvrdoću ljuski jaja, smanjiti nakupljanje masti i također pomoći u sprječavanju osteoporoze u ljudskom tijelu.
4) Koristi se kao dodatak škrobnim namirnicama (kruh i rezanci) kako bi se spriječilo starenje, poboljšala tekstura hrane i održao oblik hrane.
5) Može se koristiti i kao zgušnjivač za pića, stabilizator za sladoled i funkcionalna pića za poboljšanje okusa.
Kozmetička industrija
Poliglutaminska kiselina i njezini hidrogeli su prirodni polimerni materijali pogodni za različite vrste kozmetike za održavanje i sredstava za osobnu higijenu. Imaju sljedeće učinke:
1) Može povećati prirodnu hidrataciju kože
2) Može poboljšati dugoročni i visoki hidratantni učinak kože
3) Potiče elastičnost kožnog tkiva
4) Ima učinak izbjeljivanja kože
5) Učinkovito smanjuje gubitak vode kroz kožu
6) Sprječava opadanje ljuskica kose, čime štiti kosu.
U poljoprivredi
Poliglutaminska kiselina također igra ključnu ulogu. Može se koristiti kao nosač pesticida s polaganim oslobađanjem. Povećanjem vremena postojanja pesticida na površini cilja i vremena djelovanja aktivnih sastojaka, može se pojačati učinak poljoprivrednih kemikalija, smanjiti količina upotrebe, uštedjeti troškovi i zaštititi okoliš. Sama poliglutaminska kiselina može se koristiti i kao nova vrsta tekućeg gnojiva za povećanje apsorpcije dušika od strane biljaka. Osim toga, poliglutaminska kiselina također može promijeniti agregatno stanje tla, povećati zadržavanje vlage u tlu, a kao dodatak stočnoj hrani može povećati apsorpciju fosfora od strane životinja. Zbog svoje otpornosti na visoke temperature i flokulacijskog učinka, poliglutaminska kiselina se često koristi kao bioflokulant u industriji zaštite okoliša, a zbog dobrog kapaciteta adsorpcije metalnih iona, često se koristi i kao adsorbent teških metala. U područjima pročišćavanja otpadnih voda i regeneracije vodnih resursa, poliglutaminska kiselina također igra važnu ulogu.