Ki sa asid poliglutamik fè?
Kisa Mwens Poligoglutamik Yonsid?
Asid poliglutamik (PGA), ke yo rele tou gom natto, se yon byopolimè idrosolubl, biodégradab, ki pa toksik, ki pwodui pa fèmantasyon mikwòb. Li se yon kalite asid amine omopolimè ki fòme pa polimerizasyon monomè asid glutamik atravè lyezon amid.
Yo te dekouvri asid poliglutamik la pou premye fwa nan natto epi li gen efè pou ankouraje absòpsyon mineral. Asid poliglutamik la genyen tou yon gwo efè idratan, ki ka amelyore elastisite po a, amelyore lis po a, idratasyon alontèm, epi li konbat rid. Li gen sèten benefis pou sante fizik ak mantal moun, li gen efè bote epi li ka amelyore duktilite po a.
Kisa ÈskeLa KarakteristikNan Poligoglutamik Yonsid?
1. Yon gwo kantite gwoup ki bloke dlo, gwo absòpsyon dlo, gwo viskozite, ak kelasyon. Chak molekil γ-PGA gen plis pase 1,000 gwoup ki bloke dlo (-COOH), sa ki fè li trè absòban e trè viskoz.
2. Li ka ajiste tou de asidite ak alkali, epi reyalize yon ajisteman bidireksyonèl nan kapasite tampon pou asid ak alkali, ki ka efektivman balanse valè pH tè a epi evite tè asid ak fòmasyon plak tè ki koze pa itilizasyon alontèm angrè chimik yo.
3. Kelasyon eleman nitritif yo, ogmante efikasite ak liberasyon ralanti, epi amelyore sede ak kalite rekòt yo. Kelasyon eleman tras tankou kalsyòm, mayezyòm, ak fè fiks pa iyon asid nan tè a ka kenbe dlo anpil, epi jwe yon wòl nan ogmante efikasite ak liberasyon ralanti, kidonk amelyore sede ak kalite rekòt yo.
Kisa ÈskeLa FonksyonNan Poligoglutamik Yonsid?
1. Retansyon imidite
Asid poliglutamik se yon polipeptid ki gen yon molekil ki ba epi ki gen aktivite byolojik. Li reyaji avèk fibrin pou fòme yon fim pwoteksyon, kidonk li diminye pèt dlo.
2. Retansyon dlo
Asid poliglutamik ka mare ak sibstans makromolekilè sou miray selil plant lan pou fòme yon kouch pwoteksyon pou anpeche evaporasyon dlo, kidonk jwe yon wòl nan retansyon dlo.
3. Amelyore itilizasyon angrè
Asid poliglutamik ka fòme konplèks ak eleman tras nan tè a, ankouraje absòpsyon efikas eleman sa yo, e konsa amelyore to itilizasyon angrè yo.
4. Amelyore estrikti tè a
Mikwo-òganis nan tè a ka dekonpoze asid poliglutamik pou pwodui asid òganik, sa ki ede kraze konpaksyon tè a epi amelyore estrikti tè a.
5. Anpeche mikwo-òganis danjere yo
Asid poliglutamik ka mare ak reseptè sou sifas sèten bakteri oswa fongis, entèfere ak pwosesis kwasans ak repwodiksyon yo, kidonk reyalize objektif pou anpeche mikwo-òganis danjere yo.
Ki aplikasyon an? Poligoglutamik Yonsid?
Endistri alimantè
1) Antijèl pou refrijerasyon manje: Kòm yon chèn peptid chaje negatif, asid poliglutamik gen yon bon rezistans antijèl epi li ka souvan itilize nan antijèl pou refrijerasyon manje pou anpeche konjelasyon ak dekonjelasyon afekte kalite manje a.
2) Retire anmè: Diminye anmè manje ki koze pa asid amine, sèl inòganik, kafeyin, elatriye.
3) Pwodui degradasyon yo ka ankouraje absòpsyon mineral pa ti trip la, ogmante dite kokiy ze yo, diminye akimilasyon grès, epi ede tou anpeche maladi osteyopowoz la nan kò imen an.
4) Itilize kòm yon aditif nan manje ki gen lanmidon (pen ak nouy) pou evite vyeyisman, amelyore teksti manje a epi kenbe fòm manje a.
5) Li kapab itilize tou kòm yon epesisan pou bwason, yon estabilizatè pou krèm glase, ak bwason fonksyonèl pou amelyore gou a.
Endistri kosmetik
Asid poliglutamik ak idrojel li yo se materyèl polymère natirèl ki apwopriye pou divès kalite pwodui kosmetik antretyen ak pwodui netwayaj pèsonèl. Li gen efè sa yo:
1) Li ka ogmante kontni idratan natirèl po a
2) Li ka amelyore efè idratan po a ki dire lontan epi ki wo.
3) Li amelyore elastisite tisi po a
4) Li gen efè blanchiman po
5) Li efektivman diminye pèt dlo nan po a
6) Li anpeche kal cheve yo tonbe, kidonk li pwoteje cheve a.
Nan agrikilti
Asid poliglutamik jwe yon wòl esansyèl tou. Li kapab itilize kòm yon transpòtè pwodui chimik pestisid ki lage dousman. Lè li ogmante tan egzistans pestisid yo sou sifas sib la ak tan aksyon engredyan aktif yo, li ka amelyore efè pwodui chimik agrikòl yo, diminye kantite itilizasyon, ekonomize depans, epi pwoteje anviwònman an. Asid poliglutamik li menm kapab itilize tou kòm yon nouvo kalite angrè likid pou ogmante absòpsyon azòt pa plant yo. Anplis de sa, asid poliglutamik kapab chanje eta agregasyon tè a, ogmante retansyon imidite tè a, epi kòm yon aditif manje, li ka ogmante absòpsyon fosfò pa bèt yo. Akòz rezistans tanperati ki wo li yo ak efè flokilasyon li, asid poliglutamik souvan itilize kòm yon bioflokulan nan endistri pwoteksyon anviwònman an, epi akòz bon kapasite adsorption li pou iyon metal yo, li souvan itilize tou kòm yon adsorban metal lou. Nan domèn tretman dlo egou ak rejenerasyon resous dlo, asid poliglutamik jwe yon wòl enpòtan tou.