למד על סרפפטאז

סרפפטאז, הידוע גם בשם סרפפטאז או סרטופפטידאז, הוא אנזים פרוטאוליטי שמקורו במעיים של תולעי משי. הוא בודד במקור מצמח Serratia marcescens E-15 והתגלה בשנות ה-60. סרפפטאז קיים באופן טבעי במעיים של תולעי משי בטבע ונמצא בשימוש נרחב בתחום הרפואי.

לסרפפטאז יתרונות רבים, כגון היותו חלבון טבעי טהור, בטוח ולא רעיל בעל יכולת הידרוליזה חזקה וטווח פעולה רחב. בטמפרטורה ובערך pH מסוימים, הוא יכול לפרק חלבונים מולקולריים גדולים למוצרים כמו פוליפפטידים וחומצות אמינו, וליצור טעם הידרוליזה ייחודי.

לסרפפטאז יש גם את הפונקציה של פירוק ריר ומוגלה, יכול לנזל מוגלה וליחה, להאיץ הפרשה ולקדם התחדשות תאים, מה שיכול לעזור לאנטיביוטיקה לעבור לנגעים ולשפר את ההשפעה האנטיבקטריאלית של אנטיביוטיקה.

כחומר פעיל ביולוגית, סרפפטאז רגיש לעיכוב והרס של יוני מתכות כבדות (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ וכו') וחומרים מחמצנים, ויש להימנע ממנו במהלך האחסון או השימוש. אחסון ארוך מדי או בתנאים קשים יפחית את פעילות האנזים בדרגות שונות. אם הטמפרטורה והלחות גבוהות מדי, יש צורך להגדיל את המינון בהתאם בעת השימוש בו.

היתרון העיקרי של סרפפטאז הוא תכונותיו נוגדות דלקת, אשר הוכחו כמפחיתות דלקת וכאב הקשורים לדלקת פרקים ותסמונת התעלה הקרפלית. בנוסף, ניתן להשתמש בו גם להפחתת פלאק החוסם את זרימת הדם העורקית, ובכך למנוע התרחשות שבץ מוחי. סרפפטאז יכול גם להפחית באופן דרמטי כאב ונפיחות לאחר ניתוח שיניים, והוא משמש בדרך כלל ביפן לטיפול במחלות כרוניות של דרכי הנשימה.

מהו המקור ותהליך הייצור של סרפפטאז?

מקור הסרפפטאז הוא בעיקר תולעי משי, בעל חיים קטן ייחודי לסין. חוקרים גילו כי במעיים של תולעי משי, קיים סרפפטאז מיוחד שיכול לעכב ביעילות דלקות בגוף.

סרפפטאז בודד במקור ממעיים של תולעי משי. אנזים זה קיים באופן טבעי במעיים של תולעי משי ובודד באופן מלאכותי מתולעי משי בשנות ה-60. תהליך הייצור של סרפפטאז כרוך בפרוטאז המיקרוביאלי Serratia E-15, אשר שימש בעבר לטיפול בפצעים ולמטרות רפואיות אחרות.

מהם תפקידי הסראפפטאז?

1. אנטי דלקתי

לסרפפטאז יש השפעות אנטי דלקתיות, יכול לעכב תגובות דלקתיות ולהפחית נפיחות וכאב הקשורים לדלקת. הוא יכול למלא תפקיד נוגד נפיחות על ידי עיכוב פעילות פיברינוליטית ועיכוב העלייה בחדירות כלי הדם.

2. ירידה במשקל

מצופה בציפוי אנטרי של סרפפטאז לוּחַניתן להשתמש בו גם להפחתת נפיחות הנגרמת מטראומה, ניתוח, חולי סינוסיטיס כרוניים וסטאזת חלב אצל נשים. משמעות הדבר היא שהוא מתאים לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים לאחר ניתוח או טראומה כדי לעזור להם להחלים מהר יותר.

3. לקדם את פריקת כיח ומוגלה

סרפפטאז יכול לפרק במהירות חלבונים מפוגלים, קרישי ברדיקינינוגן ותאית, לנזל ולדלל מוגלה, כיח, קרישי דם וכו', להקל על ניקוז ופריקה, להאיץ טיהור פצעים ולקדם את התחדשות רקמת הגרנולציה.

4. שיפור האנטיביוטיקה

סרפפטאז יכול גם לסייע במעבר אנטיביוטיקה לנגעים ולשפר את ההשפעה האנטיבקטריאלית של אנטיביוטיקה. זה יכול לשפר את יעילות האנטיביוטיקה עבור חולים במחלות זיהומיות.

5. לקדם ריפוי שברים

לסרפפטאז יש גם השפעה של קידום ריפוי שברים והוא מתאים למחלות כמו גאוט, דלקת מפרקים שגרונית, אוסטאופורוזיס, דלקת ספונדיליטיס מקשחת וכו'.

היכן ניתן להשתמש בסרפפטאז?

1. שדה מזון

סרפפטאז הוא חלבון לא רעיל וללא תופעות לוואי. ניתן להשתמש בו להידרוליזה של חלבונים מן החי ומצומח. לאנזים זה דרגת הידרוליזה גבוהה והוא יכול לייצר HAP ו-HVP, שהם תבלינים איכותיים ומשפרי תזונה למזון. באמצעות הידרוליזה, סרפפטאז יכול לפרק חלבונים למוצרים כמו פפטידים וחומצות אמינו, ובכך לשפר את הערך התזונתי והטעם של המזון.

2. תחום רפואי

סרפפטאז יכול לעכב תגובות דלקתיות ולהפחית נפיחות הנגרמת מניתוח, טראומה, סינוסיטיס כרונית, קיפאון חלב וכו'. הוא יכול גם להפחית את צמיגות הכיח והמוגלה, מה שהופך את הכיח והמוגלה לדלל וקלים יותר לשחרור.

3. תחום מוצרי בריאות

סרפפטאז יכול לפרק חלבונים מולקולריים גדולים לפפטידים וחומצות אמינו, מה שעוזר לשפר את שיעור הניצול של חלבונים. במוצרי בריאות, השימוש באנזים זה יכול להקל על ספיגת החלבונים וניצולם על ידי גוף האדם, ובכך לשפר את הערך התזונתי של מוצרי בריאות.

סרפפטאז יכול להידרוליז חלבונים מן החי והצמח ולהמיר אותם לפפטידים מולקולריים קטנים או חומצות אמינו, אשר מתעכלים ונספגים בקלות על ידי גוף האדם. הוספת סרפפטאז לתוספי בריאות יכולה לסייע בשיפור תפקוד מערכת העיכול ולקדם את ספיגת החומרים המזינים.

למה עליי לשים לב בעת נטילת סרפפטאז?

1. דיאטה

במהלך תקופת נטילת טבליות סרפפטאז, מומלץ להימנע משתיית אלכוהול. אלכוהול עלול להפריע למנגנון הפעולה של סרפפטאז, וכתוצאה מכך לירידה ביעילות או לעלייה בתופעות הלוואי. במקביל, על המטופלים לשים לב לתזונה קלה ולהימנע ממזונות חריפים ומגרים.

2. שימוש ומינון

יש להתאים את המינון אך ורק בהתאם להנחיות רופאים או מומחים.

3. הגבלות על שימוש באוכלוסיות ספציפיות

לא ברור האם נשים בהריון או מניקות יכולות להשתמש בטבליות סרפפטאז, לכן יש להשתמש בתרופה בזהירות בהתאם להמלצת הרופא. אנשים עם היסטוריה של אלרגיה לתרופה, הפרעות קרישה, בעיות קשות תפקוד לקוי של הכבד והכליות, יש להשתמש בו בזהירות.

4. אינטראקציות בין תרופות

כאשר משתמשים בטבליות סרפפטאז בשילוב עם נוגדי קרישה, ההשפעה נוגדת הקרישה לעיתים מוגברת; כאשר משתמשים בהן בשילוב עם אנטיביוטיקה, תרופות כימותרפיות ותרופות נוגדות דלקת שאינן סטרואידיות, היא עלולה לגרום לתגובות לוואי כגון תסמונת העין ברירית העור ונמק אפידרמלי רעיל, דלקת ריאות אינטרסטיציאלית ותסמונת הסתננות ריאתית אאוזינופילית.