L-カルニチン98%粉末
L-カルニチンとは何ですか？
L-カルニチンはビタミンBTとも呼ばれ、化学式はC7H15NO3、化学名は（R）-3-カルボキシ-2-ヒドロキシ-N、N、N-トリメチルプロピルアンモニウムヒドロキシド内部塩です。脂肪のエネルギーへの変換を促進するアミノ酸様物質です。純品は白色レンズ状または白色透明微粉末です。水、エタノール、メタノールには溶けやすく、アセトンには溶けにくく、エーテル、ベンゼン、クロロホルム、酢酸エチルには溶けません。エステル。L-カルニチンは水分を吸収しやすく、水溶性と吸水性に優れ、200℃以上の高温にも耐えられます。人体に有害な副作用はありません。赤身の肉はL-カルニチンの主な供給源です。人体も生理的ニーズに合わせてL-カルニチンを合成できます。本物のビタミンではなく、ビタミン様物質です。脂肪の酸化・分解、減量、抗疲労など、様々な生理作用を有しており、食品添加物としては、幼児用食品、減量食品、アスリートフード、中高年者向け栄養補助食品、ベジタリアン向け栄養強化剤、動物飼料添加物などに広く利用されています。
化学的性質と代謝
L-カルニチンは、コリンに似た化学構造を持ち、アミノ酸にも類似していますが、アミノ酸ではないため、タンパク質の生合成には関与しません。L-カルニチンは、ヒトやほとんどの動物において、生理的ニーズを満たすために体内で合成できるため、真の意味でのビタミンではなく、ビタミン類似物質です。
L-カルニチンは水に非常に溶けやすく、食事から摂取したカルニチンは体内に完全に吸収されます。体内でのL-カルニチンの吸収部位は小腸であることがわかっていますが、腸粘膜を通じたカルニチン（遊離またはエステル化）の正確な吸収プロセスと吸収部位はまだ明らかになっていません。食物から摂取する外因性L-カルニチンに加えて、人間は内因性カルニチンを自分で合成することもできます。肝臓と腎臓は、体内でのカルニチンの生合成の主な器官です。リジンからε-トリメチル-βヒドロキシリジンを経て、アルドラーゼとアルデヒドオキシダーゼの作用でγ-ブチルベタインを生成し、その後、ヒドロキシラーゼによってL-カルニチンに変換されます。リジンに加えて、体内でのL-カルニチンの生合成には、メチオニン、ビタミンC、ナイアシン、ビタミンB6などの物質も必要です。
メリットは何ですか
近年の研究では、L-カルニチンはケトン体の利用、窒素代謝などにも一定の促進効果があることが示されています。
1. 脂肪酸の輸送と酸化を促進する
脂肪酸のβ酸化は、肝臓などの組織細胞のミトコンドリアで行われます。遊離脂肪酸も脂肪酸アシルCoAもミトコンドリア内膜を透過できないことが知られていますが、脂肪酸アシルカルニチンはこの膜を素早く通過できるため、L-カルニチンが脂肪酸を脂肪酸アシル基の形でミトコンドリア膜から除去することが確認されています。膜の外側から内側へ輸送されるキャリア。この輸送の詳細なメカニズムは不明ですが、カルニチンアシルCoAトランスフェラーゼがこのプロセスの重要な酵素であることは確かです。L-カルニチンは他のアシル基の輸送と排泄にも関与しているため、アシル基の蓄積によって引き起こされる体の代謝中毒を防いだり、一部の分岐鎖アミノ酸の正常な代謝を促進したりできると考える人もいます。
2. 精子の成熟を促進し、運動性を向上させる
L-カルニチンは精子成熟のエネルギー物質であり、精子数と運動性を高める作用があります。30人の成人男性を対象とした調査では、精子数と運動性は、一定の範囲内で食事中のL-カルニチン摂取量と正比例し、精子中のL-カルニチン含有量も食事中のL-カルニチン含有量と正の相関関係にあることが示されました。
3. 体の耐性を高める
研究によると、L-カルニチンは運動中の疾患患者の耐性を改善できることがわかっています。L-カルニチンを体内に補給すると、運動時間、最大酸素吸収、乳酸閾値、酸素吸収閾値などの指標がすべてさまざまな程度に改善されます。L-カルニチンの経口投与は、最大酸素吸収時の筋肉耐性を80％増加させ、激しい運動後の回復期間を短縮し、運動による緊張と疲労を軽減することもできます。1986年の研究では、L-カルニチンが養殖スズキの成長率を高め、魚の組織中のコレステロールとトリグリセリド含有量を低下させることがわかりました。ドイツでは、アスリートのL-カルニチンを3週間摂取した後、体脂肪量が大幅に減少し、タンパク質の割合が増加しましたが、体重には影響がなかったと報告されています。
L-カルニチンは体重を減らすのに役立ちますか?
M-カルニチンは減量薬ではなく、主な作用は脂肪燃焼です。L-カルニチンで減量する場合、脂肪燃焼に加えて、十分な運動が減量の鍵であり、カルニチンは補助的な役割しか果たしません。運動量が少ない場合、例えば単にダイエットをするなど、L-カルニチンを摂取しても減量効果はありません。
アプリケーションと展望
新しいタイプの栄養強化剤として、L-カルニチンは現在、機能性食品、特に乳児用調製粉乳、アスリートフード、減量・ボディビルディング食品への添加物として広く使用されています。市販されているL-カルニチンは、主に塩酸塩、酒石酸塩、クエン酸マグネシウム塩です。
1.乳児用調製粉乳への応用
L-カルニチンは、乳児が脂肪をエネルギー源として代謝する過程において重要な役割を果たします。乳児のL-カルニチン生合成能力は弱く、正常な代謝ニーズを満たすことができないため、外因性L-カルニチンを摂取する必要があります。このアルカリは、体内の脂肪を最適な酸化状態に保ち、乳児の正常な体温を維持するのに十分なエネルギーを供給します。さらに、L-カルニチンは乳児や幼児の成長と発達を促進し、代謝バランスを改善する効果もあります。我が国の乳児用調合乳におけるL-カルニチンの制限量は70～90mg/kgです。現在、我が国ではL-カルニチンを強化した乳児用調合乳が市販されています。
2. アスリートフードへの応用
DecombazJ.らによると、激しい運動後、人間の筋肉組織中の遊離カルニチン濃度は20%減少します。L-カルニチンは体内の脂肪酸化を促進し、十分なエネルギーを体に供給することで運動持久力と爆発力を向上させるため、カルニチンを補給することで体の疲労を軽減できると彼らは考えています。オクタコサノールとL-カルニチンを併用すると、体力増強に相乗効果をもたらし、全身の筋肉の弛緩、爆発力と持久力の向上、基礎代謝の増加、心筋の栄養状態の改善といった効果が表れます。一般的な方法としては、アスリートのドリンクにL-カルニチンを添加することで栄養強化を図ることが挙げられます。
3. 減量およびボディビルディング食品への応用
1970年代初頭には、DL-カルニチンを肥満の予防と治療に用いる特許報告がありました。その後、DL-カルニチンは副作用が懸念されたため、L-カルニチンに置き換えられました。実践により、L-カルニチン強化食品は、体内のカルニチン欠乏によって引き起こされる脂肪代謝障害に優れた効果を発揮し、筋繊維や肝臓への脂肪蓄積によって引き起こされる肥満、脂肪肝などの疾患を予防できることが証明されています。L-カルニチンを摂取することで、体内の余分な脂肪を効果的にエネルギーに変換して放出し、肥満の予防と治療に役立てることができます。そのため、L-カルニチンを主成分とする脂質低下食品は、欧州市場で非常に人気があります。
