Полиглутамин қышқылы не істейді?
Не Менс Полиглутамик Аcid?
Полиглутамин қышқылы (PGA), сондай-ақ натто шайыры деп те аталады, суда еритін, биологиялық ыдырайтын, улы емес биополимер, микробтық ашыту арқылы өндіріледі. Бұл глутамин қышқылы мономерлерінің амидтік байланыстар арқылы полимерленуі нәтижесінде түзілетін гомополимер аминқышқылының бір түрі.
Полиглутамин қышқылы алғаш рет натодан табылды және минералдардың сіңуін жақсартуға әсер етеді. Полиглутамин қышқылы сонымен қатар терінің серпімділігін арттыратын, терінің тегістігін жақсартатын, ұзақ мерзімді ылғалдандыратын және әжімдерге қарсы күшті ылғалдандыратын әсерге ие. Оның адамның физикалық және психикалық денсаулығына белгілі бір пайдасы бар, сұлулыққа әсер етеді және терінің созылғыштығын жақсарта алады.
Не АреThe Ерекше өзгешеліктеріОдан Полиглутамик Аcid?
1. Суды бекітетін топтардың көптігі, судың жоғары сіңуі, жоғары тұтқырлығы және хелатталуы. Әрбір γ-PGA молекуласында 1000-нан астам суды бекітетін топтар (-COOH) бар, бұл оны жоғары сіңімді және жоғары тұтқыр етеді.
2. Ол қышқылдық пен сілтілікті реттей алады және қышқыл мен сілті үшін буферлік сыйымдылықты екі жақты реттеуге қол жеткізе алады, бұл топырақтың рН мәнін тиімді теңестіре алады және химиялық тыңайтқыштарды ұзақ уақыт қолданудан туындаған қышқыл топырақ пен топырақ тақтасының пайда болуын болдырмайды.
3. Қоректік заттарды хелаттау, тиімділікті арттыру және баяу босату, сондай-ақ дақылдардың өнімділігі мен сапасын жақсарту. Топырақта қышқыл иондарымен бекітілген кальций, магний және темір сияқты хелаттау микроэлементтері суды айтарлықтай ұстап тұруы және тиімділікті арттыру мен баяу босатуда рөл атқаруы, осылайша дақылдардың өнімділігі мен сапасын жақсартуы мүмкін.
Не АреThe ФункцияларОдан Полиглутамик Аcid?
1. Ылғалды сақтау
Полиглутамин қышқылы – биологиялық белсенділігі бар төмен молекулалық полипептид. Ол фибринмен әрекеттесіп, қорғаныш қабықша түзеді, осылайша судың жоғалуын азайтады.
2. Суды ұстап тұру
Полиглутамин қышқылы өсімдік жасуша қабырғасындағы макромолекулалық заттармен байланысып, судың булануын болдырмайтын қорғаныс қабатын түзе алады, осылайша суды ұстап тұруда рөл атқарады.
3. Тыңайтқыштарды пайдалануды жақсарту
Полиглутамин қышқылы топырақта микроэлементтермен кешендер түзе алады, бұл элементтердің тиімді сіңуіне ықпал етеді және осылайша тыңайтқыштарды пайдалану деңгейін жақсартады.
4. Топырақ құрылымын жақсарту
Полиглутамин қышқылы топырақтағы микроорганизмдермен ыдырап, органикалық қышқылдар түзуі мүмкін, бұл топырақтың тығыздалуын бұзуға және топырақ құрылымын жақсартуға көмектеседі.
5. Зиянды микроорганизмдерді тежеңіз
Полиглутамин қышқылы белгілі бір бактериялардың немесе саңырауқұлақтардың бетіндегі рецепторлармен байланысып, олардың өсуі мен көбею процесіне кедергі келтіруі мүмкін, осылайша зиянды микроорганизмдерді тежеу мақсатына қол жеткізеді.
Қолданылуы дегеніміз не Полиглутамик Аcid?
Тамақ өнеркәсібі
1) Тағамды тоңазытқышқа арналған антифриз: Теріс зарядталған пептидтік тізбек ретінде полиглутамин қышқылы жақсы жоғары антифризге төзімділікке ие және мұздату мен ерітудің тағам сапасына әсер етуіне жол бермеу үшін тағамды тоңазытқышқа арналған антифризде жиі қолданылуы мүмкін.
2) Ащылықты кетіргіш: Аминқышқылдарының, бейорганикалық тұздардың, кофеиннің және т.б. әсерінен болатын тағамның ащылығын азайтады.
3) Ыдырау өнімдері аш ішектің минералдардың сіңуіне ықпал етеді, жұмыртқа қабығының қаттылығын арттырады, майдың жиналуын азайтады, сондай-ақ адам ағзасындағы остеопороздың алдын алуға көмектеседі.
4) Қартаюды болдырмау, тағамның құрылымын жақсарту және тағамның пішінін сақтау үшін крахмалды тағамдарға (нан және кеспе) қоспа ретінде қолданылады.
5) Сондай-ақ, оны сусындарға арналған қоюландырғыш, балмұздақ үшін тұрақтандырғыш және дәмді жақсарту үшін функционалды сусындар ретінде пайдалануға болады.
Косметика өнеркәсібі
Полиглутамин қышқылы және оның гидрогельдері әртүрлі күтім косметикасы мен жеке тазалау құралдарына жарамды табиғи полимерлі материалдар болып табылады. Оның келесі әсерлері бар:
1) Терінің табиғи ылғалдандырғыштық құрамын арттыра алады
2) Терінің ұзақ мерзімді және жоғары ылғалдандыратын әсерін жақсарта алады
3) Тері тіндерінің серпімділігін арттырады
4) Теріні ағартатын әсері бар
5) Тері арқылы судың жоғалуын тиімді түрде азайтады
6) Шаш қабыршақтарының түсуіне жол бермейді, осылайша шашты қорғайды.
Ауыл шаруашылығында
Полиглутамин қышқылы да маңызды рөл атқарады. Оны пестицидтік химиялық заттар үшін баяу босатылатын тасымалдаушы ретінде пайдалануға болады. Пестицидтердің нысана бетінде болу уақытын және белсенді ингредиенттердің әсер ету уақытын арттыру арқылы ол ауылшаруашылық химиялық заттарының әсерін күшейте алады, пайдалану мөлшерін азайта алады, шығындарды үнемдей алады және қоршаған ортаны қорғай алады. Полиглутамин қышқылының өзін өсімдіктердің азотты сіңіруін арттыру үшін сұйық тыңайтқыштың жаңа түрі ретінде де пайдалануға болады. Сонымен қатар, полиглутамин қышқылы топырақтың агрегаттық күйін өзгерте алады, топырақтың ылғалды сақтауын арттыра алады және жем қоспасы ретінде жануарлардың фосфорды сіңіруін арттыра алады. Жоғары температураға төзімділігі мен флокуляциялық әсеріне байланысты полиглутамин қышқылы қоршаған ортаны қорғау саласында биофлокулянт ретінде жиі қолданылады, ал металл иондарын жақсы адсорбциялау қабілетіне байланысты ол ауыр металл адсорбенті ретінде де жиі қолданылады. Ағынды суларды тазарту және су ресурстарын қалпына келтіру салаларында полиглутамин қышқылы да маңызды рөл атқарады.