តែបៃតងដកស្រង់ Catechin

តើ Catechin ជាអ្វី?

Catechins ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា tannins តែ និង catechols គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ flavanols នៅក្នុងតែ។ ពួកវាជាក្រុមនៃសារធាតុសកម្ម phenolic ដែលចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិធម្មជាតិដូចជាតែ។ Catechins គឺជាប្រភេទ polyphenols តែដ៏សំខាន់បំផុតដែលមានចំនួន 75% ទៅ 80% នៃមាតិកានៃ polyphenols តែ។

អាហារដែលមានសារជាតិ catechin ខ្ពស់រួមមាន ស្លឹកតែ និងផ្លែឈើ ដែលក្នុងនោះស្លឹកតែរួមមានតែបៃតង និងតែខ្មៅ ហើយផ្លែឈើមានដូចជា ស្ត្របឺរី ផ្លែ apricots ផ្លែ peaches cherries ផ្លែស្វាយជាដើម។ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ អាហារខាងលើអាចបរិភោគបានសមស្របដើម្បីបន្ថែមជាតិ catechin ។

តើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

1. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
Catechin គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងតែ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់សារធាតុ polyphenols និងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រេងធម្មជាតិ។ វាមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងអាចកំចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលផលិតដោយរាងកាយមនុស្ស និងការពារភ្នាសកោសិកា។ Catechin មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងមានប្រសិទ្ធិភាពពន្យារភាពចាស់។
2. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងពិតជាឃាតករសុខភាពដ៏សំខាន់ក្នុងសង្គមសម័យទំនើប ប៉ុន្តែ catechin គឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការការពារជំងឺបែបនេះ! ការសិក្សាបានបង្ហាញថា catechins អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើន ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ នេះមានន័យថា ការទទួលទានតែបៃតង ឬខ្មៅក្នុងកម្រិតមធ្យម ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ catechins អាចជួយការពារសុខភាពបេះដូងរបស់យើង។

3. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា catechins នៅក្នុងតែបៃតងអាចរារាំងការលូតលាស់ និងការបន្តពូជនៃមេរោគបង្កជំងឺភាគច្រើន។ Catechins មានឥទ្ធិពលរារាំងទាំងបាក់តេរី និងផ្សិត ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលគឺខុសគ្នា។ ឥទ្ធិពលរារាំងលើបាក់តេរីគឺខ្លាំងជាងលើផ្សិត និងផ្សិត។ តាមរយៈការប្តេជ្ញាចិត្តនៃស្ថេរភាពកំដៅ catechin វាត្រូវបានគេរកឃើញថានៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពគឺ 25-80 ℃ catechins មានប្រសិទ្ធិភាព antibacterial ល្អបំផុតហើយមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ ការពិសោធន៍ស្ថេរភាព pH បានបង្ហាញថា catechins មានស្ថេរភាពជាងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីតជាងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង។
Akagawa et al ។ កំណត់មាតិកា H2O2 ក្នុងតែបៃតង តែខ្មៅ និងកាហ្វេ។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងភេសជ្ជៈកាន់តែច្រើន នោះ H2O2 កាន់តែច្រើនត្រូវបានផលិត។ ការពិសោធន៍ក៏បានរកឃើញថា monomers 4 EGCG, ECG, EGC, និង EC ទាំងអស់អាចផលិត H2O2 ដូច្នេះឥទ្ធិពលប្រឆាំងបាក់តេរីរបស់ catechins អាចទាក់ទងនឹង H2O2 ដែលផលិត។

4. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវថាមពលដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានភេសជ្ជៈតែសម្បូរជាតិ catechin ក្នុងកម្រិតមធ្យម ដូចជាតែ Pu'er ឬ matcha មុនពេលហាត់ប្រាណអាចបង្កើនការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់យ៉ាងច្រើន។ នេះមានន័យថា ក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ រាងកាយរបស់យើងអាចដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានកាន់តែច្រើន ដោយហេតុនេះអាចសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់ និងឥទ្ធិពលនៃរូបរាងរាងកាយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

កម្មវិធី

Catechins ត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យជាច្រើន និងបង្ហាញពីសក្តានុពលកម្មវិធីដ៏អស្ចារ្យ៖
1. គ្រឿងផ្សំថែរក្សាស្បែក៖Catechins អាចកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីការបំពុលបរិស្ថាន និងវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ហើយមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ ប្រឆាំងភាពជ្រីវជ្រួញ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងសារធាតុពណ៌។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុសកម្មនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក។

2. ផលិតផលថែរក្សាសុខភាព៖Catechins ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផលិតផលថែរក្សាសុខភាពផងដែរ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់វា catechins អាចជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ ជំរុញការរំលាយអាហារ បង្កើនការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលអុកស៊ីតកម្មជាតិខ្លាញ់ ហើយដូច្នេះសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀត catechins ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី, ការការពារជំងឺ caries និងប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជម្ងឺត្រអកដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសុខភាព។

3. សារធាតុបន្ថែមអាហារ៖Catechins អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដើម្បីពន្យារអាយុទុកអាហារ និងរក្សាភាពស្រស់នៃអាហារ។ វាអាចកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងអាហារ និងការពារអាហារពីការកត់សុី និងការខ្សោះជីវជាតិ ដោយហេតុនេះរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងគុណភាពអារម្មណ៍នៃអាហារ។

ការបង្កើត Catechin

រូបមន្ត Capusle

ទម្រង់ Tablet

រូបមន្តភេសជ្ជៈរឹង