ഉയർന്ന ശുദ്ധതയുള്ള അക്കായ് ബെറി ഫ്രൂട്ട് പൗഡർ

എന്താണ് അക്കായ് ബെറി പൗഡർ?

തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ അക്കായ് ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കായയാണ് അക്കായ് ബെറി, "അക്കായ് ബെറി" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉൽപ്പാദകനും കയറ്റുമതിക്കാരുമാണ് ബ്രസീൽ എന്നതിനാലാണ് ഇതിനെ "അക്കായ് ബെറി" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. മുന്തിരിയുടെ അതേ വലുപ്പവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ് അക്കായ് ബെറി. പഴുക്കുമ്പോൾ, ഇത് പച്ചയിൽ നിന്ന് പർപ്പിൾ-കറുപ്പിലേക്ക് മാറുന്നു. ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, നാട്ടുകാർ ഇത് പലപ്പോഴും ഐസ്ക്രീമിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഔഷധ വസ്തുവായി പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
പുതിയ അക്കായ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്താണ് അക്കായ് ബെറി പൊടി നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ രീതിയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സൂക്ഷ്മ ഘടനയിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ രൂപത്തിലുള്ളതും ജല ആഗിരണം ദുർബലവുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വിവിധ പരിതസ്ഥിതികളിൽ വളരെ സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്. ഗതാഗത സമയത്ത് അക്കായ് സരസഫലങ്ങളിലെ പോഷകങ്ങൾ ഇത് സംരക്ഷിക്കുകയും വിഘടിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല.

അക്കായ് ബെറിയുടെ പോഷകമൂല്യം

അക്കായ് ബെറികളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവാണ്, നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒമേഗ-3, 6, 9 എന്നീ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലുമുണ്ട്.
അതേസമയം, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളായ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയുടെ അളവ് മറ്റ് ബെറികളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കൂടുതലാണ്. വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചശക്തി സംരക്ഷിക്കാനും കോശ വളർച്ചയും വ്യത്യാസവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു; വിറ്റാമിൻ സി ഓക്‌സിഡേഷനെ ചെറുക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൊളാജൻ സിന്തസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കാനും കഴിയും; വിറ്റാമിൻ ഇ ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ധാതുക്കളുടെ ഒരു കലവറ കൂടിയാണ് അക്കായ് ബെറികൾ. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലും, രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലും, നാഡീ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഈ ധാതുക്കൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അക്കായ് ബെറികളിലെ ഇരുമ്പ് വിളർച്ച തടയുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
ഈ പരമ്പരാഗത പോഷകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, അക്കായ് ബെറികളിൽ അവഗണിക്കാനാവാത്ത മറ്റൊരു ചേരുവയുണ്ട്, ഇത് അക്കായ് ബെറികളെ ഒരു "പ്രാദേശിക സ്പെഷ്യാലിറ്റി" എന്നതിൽ നിന്ന് ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു "സൂപ്പർഫുഡ്" ആയി മാറ്റുന്നു. യുഎസ് കൃഷി വകുപ്പിന്റെയും മറ്റ് സ്രോതസ്സുകളുടെയും ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, അക്കായ് ബെറി പൊടിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി വളരെ ശക്തമാണ്. മറ്റ് ബെറി പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് ക്രാൻബെറികളേക്കാൾ 11 മടങ്ങ്, മാതളനാരങ്ങയേക്കാൾ 21 മടങ്ങ്, കിവികളേക്കാൾ 90 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.
ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഇതിന് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷിയുള്ളതിന്റെ കാരണം അതിന്റെ സമ്പന്നമായ ആന്തോസയാനിനുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരുതരം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റാണ് ആന്തോസയാനിനുകൾ. അവ ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകളിൽ പെടുന്നു. ഫ്ലേവനോയിഡുകളുടെ പ്രധാന ശാരീരിക പ്രവർത്തനം ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്‌കാവെഞ്ചിംഗ് കഴിവും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കഴിവുമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ അധിക ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആന്തോസയാനിനുകളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രകടനം VE യേക്കാൾ 50 മടങ്ങ് കൂടുതലും VC യേക്കാൾ 20 മടങ്ങ് കൂടുതലുമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
തീർച്ചയായും, ആന്തോസയാനിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അക്കായ് ബെറികളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ ഒമേഗ-9 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മറ്റ് ബെറികളിലെ അപൂർവ പോഷക സവിശേഷതയാണ്, ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിവിധ ഘടകങ്ങളെ കൂടുതൽ സമഗ്രമായി സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അപേക്ഷകൾ

ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:അക്കായ് പൊടിയിൽ നിന്ന് ഖര പാനീയങ്ങളും അമർത്തിയ മിഠായികളും ഉണ്ടാക്കാം, അവ കൊണ്ടുപോകാനും സൂക്ഷിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ പൂരകമാക്കാനും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, ഓക്‌സിഡേഷൻ തടയാനും, വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:അക്കായ് പൊടി പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഫ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സമ്പന്നമായ പോഷകവും നല്ല രുചിയും നൽകുന്നു.

അക്കായ് ബെറി പൊടിയുടെ രൂപീകരണം

കാപ്സ്യൂൾ ഫോർമുലേഷൻ

ടാബ്‌ലെറ്റ് ഫോർമുലേഷൻ

സോളിഡ് ഡ്രിങ്ക് ഫോർമുല