Wat is biologische mungboonproteïne?

Biologisch mungboneneiwit is een eiwit dat via een specifiek proces uit biologische mungbonen wordt gewonnen. Het heeft een hoge voedingswaarde en meerdere bioactieve ingrediënten. De zuiverheid ervan kan het niveau van geïsoleerd eiwit bereiken, en het belangrijkste eiwittype is globuline.

Het is voornamelijk afkomstig van biologisch geteelde mungbonen. Dit type mungboon volgt de principes van de biologische landbouw tijdens de teelt, waardoor de zuiverheid en veiligheid van het product worden gegarandeerd.

Mungbonen zelf zijn eiwitrijke planten, met een eiwitgehalte tot wel 25% tot 28%, en bevatten voornamelijk hoogwaardige eiwitten zoals globuline en albumine. Biologisch mungboneneiwit behoudt deze hoogwaardige eiwitten tijdens het extractieproces, waardoor het een hoge voedingswaarde heeft.

Biologisch mungboneneiwit is rijk aan voedingsstoffen zoals diverse aminozuren, meerdere complexe vitaminen, calcium, ijzer, kalium, fosfolipiden, trypsineremmers, enz., met name het hoge gehalte aan essentiële aminozuren zoals lysine, wat helpt om te voldoen aan de behoefte van het lichaam aan eiwitten. Deze voedingsstoffen kunnen de calciumopname effectief bevorderen, spieren herstellen, de bloedsuikerspiegel reguleren en de immuniteit van het lichaam verbeteren. Tegelijkertijd hebben mungbonen ook een kalmerende en ontgiftende werking, verlagen ze de bloedsuikerspiegel en verlagen ze de bloedlipiden.

Bron en extractiemethode van organisch mungbooneiwit

De belangrijkste bron van biologische mungboonproteïne is de mungboon. Mungboon is een plant met een hoog eiwitgehalte, met een eiwitgehalte van wel 25% tot 28%. De plant bestaat voornamelijk uit globuline, albumine, gliadine en glutenine. Deze eiwitten zijn rijk aan aminozuren en hebben een belangrijke voedingswaarde voor de menselijke gezondheid.

Extractiemethode

Alkalizuur precipitatiemethode

Dit is een traditionele eiwitextractiemethode. Door de juiste temperatuur en pH-waarde te kiezen, kan het eiwit in een bepaalde alkalische oplossing oplossen en vervolgens onder zure omstandigheden neerslaan. Het nadeel van deze methode is dat de zuiverheid van de extractie laag is en dat het lang duurt.

Methode voor het extraheren van warm water

Deze methode wordt voornamelijk gebruikt om te voorkomen dat een te hoge zuurgraad en alkaliteit de biologische activiteit van het eiwit beïnvloeden. Door de procesomstandigheden te optimaliseren, kunnen de extractiesnelheid en het eiwitgehalte worden verbeterd.

Extractiemethode met behulp van echografie

Dit is een extractiemethode die nieuwe technologie toevoegt aan het traditionele alkali-extractie- en zuurprecipitatieproces. Het heeft de voordelen van eenvoudige bediening en een hoge eiwitextractiesnelheid.

Enzymatische extractiemethode

Enzymatische extractie is een zeer efficiënte extractiemethode die de eiwitextractiesnelheid aanzienlijk kan verbeteren. Het specifieke proces omvat het verwijderen van onzuiverheden uit mungbonen, malen, zeven, weken in water, pH-aanpassing, roeren, centrifugeren en andere stappen.

Wat zijn de voordelen van biologische mungbonenproteïne?

Antioxidant en anti-veroudering

Biologische mungbonen zijn rijk aan eiwitten, die een antioxiderende werking hebben en kunnen helpen huidveroudering te vertragen en de elasticiteit en glans van de huid te behouden.

Ontstekingsremmend

De polyfenolverbindingen in mungbooneiwit hebben een sterke antioxiderende werking en kunnen ontstekingsreacties verminderen.

Voedingssupplement

Biologische mungbonenproteïne is een hoogwaardige eiwitbron, rijk aan essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam. Het levert niet alleen de nodige voedingsstoffen, maar versterkt ook de immuniteit en is noodzakelijk voor veel belangrijke organen om de voeding te verbeteren.

Verbeter de immuniteit

De hoogwaardige eiwitten en aminozuren in mungbooneiwit helpen de immuunfunctie van het lichaam te verbeteren en zorgen voor een betere weerstand tegen ziekten.

Hitte afvoeren en ontgiften

Mungboonproteïne heeft een bepaald koud karakter, wat de lichaamstemperatuur kan verlagen en de warmteafgifte in het lichaam kan bevorderen. Zo speelt het een rol bij het afvoeren van hitte en het ontgiften.

Het verlagen van bloedlipiden

De fytochemicaliën in mungbooneiwit, zoals saponinen, kunnen het cholesterolgehalte verlagen en helpen hart- en vaatziekten te voorkomen.

In welke sectoren kan biologisch mungbooneiwit worden gebruikt?

Voedselveld

Mungbooneiwit kent een breed scala aan toepassingen in de voedingssector vanwege de hoge voedingswaarde en de vele fysiologische effecten. Het kan worden gebruikt als voedingsadditief om de voedingswaarde van voedsel te verhogen en de smaak ervan te verbeteren. Zo kan mungbooneiwit worden gebruikt voor de productie van maaltijdvervangers, omdat het 17 aminozuren bevat, waaronder 7 essentiële aminozuren, en rijk is aan lysine, het eerste beperkende aminozuur dat doorgaans ontbreekt in granen.

Medisch veld

In de medische sector heeft mungboon-eiwit een hittewerende en ontgiftende werking, een ontstekingsremmende en detumescente werking, een hittewerende en diuretische werking, een leverbeschermende werking en een verbeterd gezichtsvermogen. Het bevat diverse bioactieve ingrediënten, zoals polysacchariden uit mungbonen, tannines, alkaloïden en fytosterolen. Deze ingrediënten hebben meerdere fysiologische effecten, zoals een antioxidante werking en een bloeddruk- en bloedlipidenverlagende werking. Daarom heeft mungboon-eiwit potentiële toepassingswaarde in medicijnen en gezondheidsproducten.

Cosmetica

De eiwitten, tannines en flavonoïden in mungbooneiwit kunnen zich binden met organofosforpesticiden, kwik, arseen en loodverbindingen en zo neerslag vormen. Hierdoor wordt de toxiciteit van deze stoffen verminderd of geëlimineerd en worden ze niet gemakkelijk opgenomen door het maag-darmkanaal. Dit maakt mungbooneiwit geschikt voor specifieke toepassingen in de huidverzorging en beauty, zoals het maken van gezichtsmaskers, gezichtscrèmes en andere huidverzorgingsproducten.

Waarvoor worden biologische mungboonproteïnen gebruikt in cosmetica?

Biologische mungboonproteïne is een ingrediënt met een breed scala aan toepassingen in cosmetica. Het kan niet alleen als huidconditioner, maar ook als haarconditioner worden gebruikt.

1. Voedingssupplementen

Biologische mungbonenproteïne bevat veel eiwitten en diverse vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen kunnen de huid en het haar van voedingsstoffen voorzien, waardoor ze glad en glanzend worden.

2. Koortsverlagend, ontstekingsremmend en kalmerend

De tannines, sterolen en flavonoïden in biologisch mungboonzaadextract hebben een koortsverlagende, ontstekingsremmende en kalmerende werking. Deze ingrediënten helpen de huid te reinigen en kunnen ook worden gebruikt in reinigings- en hydraterende producten.

3. Antioxidant

De bioactieve stoffen in mungbonen hebben een antioxiderende werking, waardoor de huid wordt beschermd tegen schade door vrije radicalen. Zo blijft de huid gezond en jong.

4. Reinigen van de huid

De osteone en isosteon in mungbonenextract hebben een uitstekende reinigende en hydraterende werking. Ze kunnen onzuiverheden en diepliggende afvalstoffen uit de huid verwijderen, waardoor de huid straalt van reinheid en transparantie.

5. Verbeter een droge huid

De unieke hydraterende ingrediënten en mineralen van mungbonen kunnen de huid voldoende hydrateren, het vochtvasthoudend vermogen van de huid effectief verbeteren en de huid gehydrateerd en elastisch maken.