Wat is biologisch mungbooneiwit?

Biologisch mungbooneiwit is een eiwit dat via een specifiek proces uit biologische mungbonen wordt gewonnen. Het heeft een hoge voedingswaarde en bevat meerdere bioactieve bestanddelen. De zuiverheid kan die van geïsoleerd eiwit bereiken, en het belangrijkste eiwittype is globuline.

Het is hoofdzakelijk afkomstig van biologisch geteelde mungbonen. Deze mungboon wordt tijdens de groei volgens de principes van de biologische landbouw geteeld, wat de zuiverheid en veiligheid van het product garandeert.

Mungbonen zijn van nature eiwitrijke planten, met een eiwitgehalte van 25% tot 28%, en bevatten voornamelijk hoogwaardige eiwitten zoals globuline en albumine. Biologisch mungbooneiwit behoudt deze hoogwaardige eiwitten tijdens het extractieproces, waardoor het een hoge voedingswaarde heeft.

Biologische mungboonproteïne is rijk aan voedingsstoffen zoals diverse aminozuren, complexe vitaminen, calcium, ijzer, kalium, fosfolipiden, trypsineremmers, enz., met name het hoge gehalte aan essentiële aminozuren zoals lysine, dat helpt om te voorzien in de eiwitbehoefte van het lichaam. Deze voedingsstoffen kunnen de calciumopname bevorderen, spieren herstellen, de bloedsuikerspiegel reguleren en de immuniteit versterken. Tegelijkertijd hebben mungbonen ook een warmteverdrijvende en ontgiftende werking, verlagen ze de bloedsuikerspiegel en verlagen ze het cholesterolgehalte in het bloed.

Bron en extractiemethode van biologisch mungbooneiwit

De belangrijkste bron voor de extractie van organisch mungbooneiwit is de mungboon zelf. De mungboon is een eiwitrijke plant met een eiwitgehalte van 25% tot 28%, voornamelijk bestaande uit globuline, albumine, gliadine en glutenine. Deze eiwitten zijn rijk aan aminozuren en hebben een belangrijke voedingswaarde voor de menselijke gezondheid.

Extractiemethode

Alkalische zuurprecipitatiemethode

Dit is een traditionele methode voor eiwitextractie. Door de juiste temperatuur en pH-waarde te kiezen, kan het eiwit in een alkalische oplossing oplossen en vervolgens onder zure omstandigheden neerslaan. Het nadeel van deze methode is dat de extractiezuiverheid laag is en dat het lang duurt.

Warmwaterextractiemethode

Deze methode wordt voornamelijk gebruikt om te voorkomen dat overmatige zuurgraad en alkaliteit de biologische activiteit van het eiwit beïnvloeden. Door de procesomstandigheden te optimaliseren, kunnen de extractiesnelheid en het eiwitgehalte worden verbeterd.

Ultrasone extractiemethode

Dit is een extractiemethode die nieuwe technologie toevoegt aan het traditionele alkalische extractie- en zure precipitatieproces. De voordelen zijn de eenvoudige bediening en de hoge eiwitextractiesnelheid.

Enzymatische extractiemethode

Enzymatische extractie is een zeer efficiënte extractiemethode die de eiwitextractiesnelheid aanzienlijk kan verbeteren. Het specifieke proces omvat het verwijderen van onzuiverheden uit mungbonen, malen, zeven, weken in water, pH-aanpassing, roeren, centrifugeren en andere stappen.

Wat zijn de voordelen van biologische mungboonproteïne?

Antioxidant en anti-veroudering

Biologische mungbonen zijn rijk aan eiwitten, die een antioxiderende werking hebben en huidveroudering kunnen vertragen en de elasticiteit en glans van de huid kunnen behouden.

Ontstekingsremmend

De polyfenolverbindingen in mungboonproteïne hebben een sterke antioxiderende werking en kunnen ontstekingsreacties verminderen.

Voedingssupplement

Biologische mungboonproteïne is een hoogwaardige eiwitbron, rijk aan essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam. Het levert niet alleen noodzakelijke voedingsstoffen, maar versterkt ook het immuunsysteem en is essentieel voor de voeding van veel belangrijke organen.

Versterk je immuunsysteem

De hoogwaardige eiwitten en aminozuren in mungbonen helpen de immuunfunctie van het lichaam te versterken en de weerstand tegen ziekten te verbeteren.

Het afvoeren van warmte en ontgifting.

Eiwit uit mungbonen heeft een verkoelende werking, waardoor het de lichaamstemperatuur kan verlagen en warmteverlies kan bevorderen. Op die manier speelt het een rol bij het afvoeren van overtollige warmte en ontgifting.

Het verlagen van de bloedlipiden

De fytochemicaliën in mungboonproteïne, zoals saponinen, kunnen het cholesterolgehalte verlagen en hart- en vaatziekten helpen voorkomen.

In welke sectoren kan biologisch mungbooneiwit worden gebruikt?

Voedselsector

Eiwit uit mungbonen heeft een breed scala aan toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie vanwege de hoge voedingswaarde en de vele fysiologische effecten. Het kan worden gebruikt als voedingsadditief om de voedingswaarde en de smaak van voedsel te verbeteren. Zo kan mungbooneiwit bijvoorbeeld worden gebruikt in maaltijdvervangend poeder, omdat het 17 aminozuren bevat, waaronder 7 essentiële aminozuren, en rijk is aan lysine, het eerste beperkende aminozuur dat over het algemeen ontbreekt in granen.

Medisch vakgebied

In de medische wereld heeft mungboonproteïne een warmteafvoerende en ontgiftende werking, ontstekingsremmende en vochtafdrijvende eigenschappen, een vochtafdrijvende en vochtafdrijvende werking, leverbescherming en verbetering van het gezichtsvermogen. Het bevat diverse bioactieve bestanddelen, zoals mungboonpolysacchariden, tannines, alkaloïden, fytosterolen, enzovoort. Deze bestanddelen hebben meerdere fysiologische effecten, zoals antioxiderende werking en verlaging van de bloeddruk en het bloedlipideniveau. Daarom heeft mungboonproteïne potentieel toepassingswaarde in geneesmiddelen en gezondheidsproducten.

Cosmetica

De eiwitten, tannines en flavonoïden in mungboonproteïne kunnen zich binden aan organofosforpesticiden, kwik, arseen en loodverbindingen en zo neerslag vormen. Hierdoor wordt de toxiciteit van deze stoffen verminderd of geëlimineerd en worden ze niet gemakkelijk door het maag-darmkanaal opgenomen. Dit maakt mungboonproteïne geschikt voor toepassingen in huidverzorging en cosmetica, zoals het maken van gezichtsmaskers, gezichtscrèmes en andere huidverzorgingsproducten.

Waarvoor wordt biologisch mungbooneiwit gebruikt in cosmetica?

Biologisch mungbooneiwit is een ingrediënt met een breed scala aan toepassingen in cosmetica. Het kan niet alleen als huidverzorging, maar ook als haarverzorging worden gebruikt.

1. Supplementen

Biologische mungboonproteïne bevat niet alleen veel eiwitten, maar ook diverse vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen kunnen de huid en het haar voeden, waardoor ze glad en glanzend worden.

2. Koortsverlagend, ontstekingsremmend en kalmerend

De tannines, sterolen en flavonoïden in biologisch mungboonzaadextract hebben koortsverlagende, ontstekingsremmende en kalmerende effecten. Deze ingrediënten helpen de huid te reinigen en kunnen ook worden gebruikt in reinigings- en vochtinbrengende producten.

3. Antioxidant

De bioactieve stoffen in mungbonen hebben een antioxiderende werking, waardoor de huid wordt beschermd tegen schade door vrije radicalen en gezond en jong blijft.

4. De huid reinigen

De osteone en isosteone in mungboonextract hebben een uitstekende reinigende en hydraterende werking. Ze verwijderen effectief onzuiverheden en diepgaande afvalstoffen uit de huid, waardoor de huid schoon en transparant wordt en gaat stralen.

5. Verbetering van een droge huid

De unieke hydraterende ingrediënten en mineralen van mungbonen kunnen de huid voldoende hydrateren, het vochtvasthoudend vermogen van de huid effectief verbeteren en de huid gehydrateerd en elastisch maken.