د لوړ پاکوالي اکی بیری میوه پوډر
د اکای بیری پوډر څه شی دی؟
د اکای بیری یو ډول بیری دی چې په سویلي امریکا کې د اکای د خرما له ونې څخه تولیدیږي، چې د "اکای بیری" په نوم هم پیژندل کیږي. د "اکای بیری" په نوم یادیږي دلیل یې دا دی چې برازیل د نړۍ ترټولو لوی تولیدونکی او صادرونکی دی. اکای بیری تقریبا د انګورو په څیر اندازه او ګرد شکل لري. کله چې پخیږي، نو له شنه څخه ارغواني تور ته بدلیږي. د خوړو په توګه د خوړلو سربیره، ځایی خلک ډیری وختونه دا په آیس کریم او ډیسرټونو کې د مصالحې په توګه اچوي، او حتی د درملو موادو په توګه یې کاروي او کاسمیټکس جوړوي.
د اکای بیری پوډر د تازه اکای بیریو څخه د رطوبت لرې کولو او په یخچال کې وچولو سره جوړیږي. پدې ډول د شکر مینځپانګه په مایکروسکوپي جوړښت کې کرسټالین ده او د اوبو ضعیف جذب لري، نو دا په مختلفو چاپیریالونو کې خورا مستحکم دی. دا د ترانسپورت پرمهال په اکای بیریو کې مغذي مواد هم ساتي او په اسانۍ سره خراب نه کیږي.
د اکای بیری غذایی ارزښت
د اکای بیر لږ بوره لري، په فایبر کې بډایه دي، او ډیر غیر مشبوع غوړ اسیدونه اومیګا - 3، 6، او 9 لري.
په ورته وخت کې، د غوړو محلول ویټامینونو لکه ویټامین A، ویټامین C، او ویټامین E، د نورو توتانو په پرتله خورا لوړ دي. ویټامین A د سترګو د لید ساتنه کې مرسته کوي او د حجرو وده او توپیر هڅوي؛ ویټامین C کولی شي د اکسیډیشن مقاومت وکړي، معافیت لوړ کړي، د کولیجن ترکیب ته وده ورکړي، د پوستکي لچک وساتي، او د انرژۍ میتابولیزم کې برخه واخلي؛ او ویټامین E د زړه او رګونو روغتیا باندې مثبت اغیزه لري.
د اکای توتانو د منرالونو یوه خزانه هم ده، چې د انسان بدن لپاره په کلسیم، اوسپنه، پوټاشیم، مګنیزیم او نورو اړینو منرالونو کې بډایه دي. دا منرالونه د هډوکو روغتیا ساتلو، د وینې جریان ښه کولو او د عصبي عضلاتو فعالیت تنظیمولو کې مهم رول لوبوي. په اکای توتانو کې اوسپنه د وینې کمښت مخنیوي کې ښه اغیزه لري.
د دې دودیزو مغذي موادو سربیره، د اکای بیری یو بل اجزا لري چې له پامه غورځول کیدی نشي، کوم چې اکای بیری د "محلي ځانګړتیا" څخه "سوپر فوډ" ته اړوي چې په ټوله نړۍ کې مشهور دی. د متحده ایالاتو د کرنې وزارت او نورو سرچینو د معلوماتو له مخې، د اکای بیری پوډر انټي اکسیډنټ ظرفیت خورا پیاوړی دی. د نورو بیری میوو په پرتله، دا د کرینبیري په پرتله 11 ځله، د انارو په پرتله 21 ځله، او د کیوي په پرتله 90 ځله ډیر دی.
د څېړنو له مخې، د دې قوي انټي اکسیډنټ وړتیا د هغې د بډایه انټوکیانینونو پورې اړه لري. انټوکیانین یو ډول په اوبو کې محلول کېدونکی طبیعي رنګ دی چې په پراخه کچه په نباتاتو کې موندل کیږي. دوی د بایوفلاوونایډونو پورې اړه لري. د فلاوونایډونو اصلي فزیولوژیکي فعالیت د آزاد رادیکالونو د پاکولو وړتیا او انټي اکسیډنټ وړتیا ده، کوم چې په بدن کې د اضافي آزاد رادیکالونو لرې کولو کې مرسته کوي. مطالعاتو ښودلې چې د انټوکیانین انټي اکسیډنټ فعالیت د VE په پرتله 50 ځله لوړ او د VC په پرتله 20 ځله لوړ دی.
البته، د انتوکیانینونو بډایه کیدو سربیره، د اکی بیر د لوړ کیفیت غیر مشبوع شحمي اسیدونه اومیګا - 9 هم لري، کوم چې د نورو بیر یو نادر تغذیه ځانګړتیا ده، چې موږ سره مرسته کوي چې د بدن لخوا اړین مختلف ټریس عناصر په پراخه کچه بشپړ کړو.
غوښتنلیکونه
صحي تغذیه شوي محصولات:د اکای پوډر څخه جامد مشروبات او فشار شوي کینډي جوړ کیدی شي، کوم چې لیږدول او ذخیره کول اسانه دي. دا کولی شي د انسان بدن ته اړین مغذي مواد بشپړ کړي، معافیت لوړ کړي، د اکسیډیشن ضد کې مرسته وکړي، او عمر ځنډوي.
د خوړو صنعت:د اکای پوډر اکثرا په ناشته خوړو، سړو خوړو، سړو مشروباتو، اسانتیا لرونکو خوړو، پف شویو خوړو او مصالحو کې کارول کیږي، چې بډایه تغذیه او ښه خوند چمتو کوي.
د اکای بیری پوډر جوړول
د کیپسول فورمولیشن
د ټابلیټ فورمول
د جامدو څښاک فورمول
