Extrato de chá verde com catequina

O que é catequina?

Catequinas, também conhecidas como taninos ou catecóis do chá, é o termo geral para os flavonóis presentes no chá. Elas são uma classe de substâncias fenólicas ativas extraídas de plantas naturais, como o chá. As catequinas são o tipo mais importante de polifenóis do chá, representando de 75% a 80% do seu conteúdo total.

Alimentos com alto teor de catequinas incluem folhas de chá e frutas, entre as quais as folhas de chá incluem chá verde e chá preto, e as frutas incluem morangos, damascos, pêssegos, cerejas, mangas, etc. No dia a dia, os alimentos acima mencionados podem ser consumidos adequadamente para complementar a ingestão de catequinas.

Quais são os benefícios?

1. Efeito antioxidante
A catequina é um componente importante do chá. Pertence à classe dos polifenóis e é um antioxidante natural presente nos óleos. Possui alta atividade antioxidante, sendo capaz de neutralizar os radicais livres produzidos pelo corpo humano e proteger as membranas celulares. A catequina, por sua vez, apresenta alta atividade antioxidante e efeito retardador do envelhecimento.
2. Reduzir o risco de doenças cardiovasculares
As doenças cardiovasculares são uma das principais causas de morte na sociedade moderna, mas as catequinas são ótimas aliadas na prevenção dessas doenças! Estudos demonstraram que as catequinas podem reduzir significativamente os níveis de colesterol LDL no sangue, diminuindo assim o risco de arteriosclerose. Isso significa que o consumo moderado de chá verde ou preto, ricos em catequinas, pode ajudar a proteger a saúde do nosso coração.

3. Efeito antibacteriano
Estudos demonstraram que as catequinas presentes no chá verde podem inibir o crescimento e a reprodução da maioria das cepas patogênicas. As catequinas apresentam efeitos inibitórios tanto sobre bactérias quanto sobre fungos, porém com efeitos distintos. O efeito inibitório sobre bactérias é mais forte do que sobre fungos e bolores. Através da determinação da estabilidade térmica das catequinas, constatou-se que, na faixa de temperatura de 25 a 80 °C, elas apresentam o melhor efeito antibacteriano e não são afetadas pelas condições de temperatura. O experimento de estabilidade ao pH demonstrou que as catequinas são mais estáveis ​​em condições ácidas do que em condições alcalinas.
Akagawa et al. determinaram o teor de H2O2 no chá verde, chá preto e café. O estudo constatou que quanto maior a quantidade de polifenóis na bebida, maior a produção de H2O2. O experimento também revelou que os quatro monômeros EGCG, ECG, EGC e EC podem produzir H2O2, sugerindo que o efeito antibacteriano das catequinas pode estar relacionado à quantidade de H2O2 produzida.

4. Melhore o poder de queima de gordura do exercício
Estudos demonstraram que a ingestão moderada de chás ricos em catequinas, como o chá Pu'er ou o matcha, antes do exercício, pode aumentar significativamente o metabolismo da gordura. Isso significa que, durante o exercício, nosso corpo consegue queimar mais gordura, alcançando, assim, os efeitos de perda de peso e modelagem corporal de forma mais eficaz.

Aplicações

As catequinas são utilizadas em diversas áreas e apresentam grande potencial de aplicação:
1. Ingredientes para cuidados com a pele: As catequinas podem reduzir os danos celulares causados ​​pela poluição ambiental e pela radiação ultravioleta, além de possuírem efeitos antienvelhecimento, antirrugas, anti-inflamatórios e despigmentantes. São frequentemente utilizadas como ingredientes ativos em produtos para cuidados com a pele.

2. Produtos para cuidados de saúde: As catequinas também são amplamente utilizadas na área de produtos para a saúde. Devido às suas fortes propriedades antioxidantes, as catequinas podem ajudar a eliminar os radicais livres do organismo, reduzir os danos oxidativos, retardar o processo de envelhecimento, promover o metabolismo, aumentar o fornecimento de energia para a oxidação de gordura e, assim, alcançar um efeito de perda de peso. Além disso, as catequinas também possuem efeitos anti-inflamatórios, antibacterianos, de prevenção de cáries e no tratamento de eczema, o que as torna um ingrediente importante em produtos para a saúde.

3. Aditivos alimentares: As catequinas podem ser adicionadas aos alimentos como um antioxidante natural para prolongar a vida útil dos alimentos e manter o frescor. Elas podem eliminar os radicais livres nos alimentos e prevenir a oxidação e a deterioração, preservando assim o valor nutricional e a qualidade sensorial dos mesmos.

Formulação de Catequina

Formulação em cápsula

Formulação de comprimido

Fórmula de bebida sólida