O que é proteína orgânica de feijão-mungo?

A proteína orgânica do feijão-mungo é uma proteína extraída do feijão-mungo orgânico por meio de um processo específico. Possui alto valor nutricional e múltiplos ingredientes bioativos. Sua pureza pode atingir o nível de proteína isolada, e o principal tipo de proteína é a globulina.

É derivado principalmente de feijão-mungo cultivado organicamente. Este tipo de feijão-mungo segue os princípios da agricultura orgânica durante seu cultivo, garantindo a pureza e a segurança do produto.

O feijão-mungo é uma planta rica em proteínas, com um teor proteico de até 25% a 28%, e contém principalmente proteínas de alta qualidade, como globulina e albumina. A proteína orgânica do feijão-mungo retém essas proteínas de alta qualidade durante o processo de extração, conferindo-lhe alto valor nutricional.

A proteína orgânica do feijão-mungo é rica em nutrientes como vários aminoácidos, múltiplas vitaminas complexas, cálcio, ferro, potássio, fosfolipídios, inibidores de tripsina, etc., especialmente o alto teor de aminoácidos essenciais como a lisina, que ajuda a atender à demanda proteica do corpo. Esses nutrientes podem promover eficazmente a absorção de cálcio, reparar músculos, controlar o açúcar no sangue e melhorar a imunidade. Ao mesmo tempo, o feijão-mungo também tem os efeitos de eliminar o calor e desintoxicar, reduzir o açúcar no sangue e os lipídios no sangue.

Fonte e método de extração de proteína orgânica de feijão mungo

A principal fonte de extração de proteína orgânica do feijão-mungo é o feijão-mungo. O feijão-mungo é uma planta rica em proteínas, com teor de proteína de até 25% a 28%, contendo principalmente globulina, albumina, gliadina e glutenina. Essas proteínas são ricas em aminoácidos e possuem importante valor nutricional para a saúde humana.

Método de Extração

Método de precipitação de ácido alcalino

Este é um método tradicional de extração de proteínas. Selecionando a temperatura e o pH adequados, a proteína pode ser dissolvida em uma solução alcalina específica e, em seguida, precipitada em condições ácidas. A desvantagem desse método é que a pureza da extração é baixa e o tempo de extração é longo.

Método de extração com água quente

Este método é usado principalmente para evitar que acidez e alcalinidade excessivas afetem a atividade biológica da proteína. Ao otimizar as condições do processo, a taxa de extração e o teor de proteína podem ser melhorados.

Método de extração assistida por ultrassom

Este é um método de extração que adiciona nova tecnologia aos processos tradicionais de extração alcalina e precipitação ácida. Apresenta as vantagens de operação simples e alta taxa de extração de proteínas.

Método de extração enzimática

A extração enzimática é um método de extração de alta eficiência que pode melhorar significativamente a taxa de extração de proteínas. O processo específico inclui a remoção das impurezas do feijão-mungo, moagem, peneiramento, imersão em água, ajuste de pH, agitação, centrifugação e outras etapas.

Quais são os benefícios da proteína orgânica do feijão-mungo?

Antioxidante e antienvelhecimento

O feijão-mungo orgânico é rico em proteínas, que têm efeitos antioxidantes e podem ajudar a retardar o envelhecimento da pele, além de manter a elasticidade e o brilho da pele.

Anti-inflamatório

Os compostos polifenólicos presentes na proteína do feijão-mungo têm forte atividade antioxidante e podem reduzir respostas inflamatórias.

Suplemento nutricional

A proteína orgânica do feijão-mungo é uma fonte proteica de alta qualidade, rica em aminoácidos essenciais para o corpo humano. Ela não só fornece os nutrientes necessários, como também fortalece a imunidade do corpo e é essencial para o bom funcionamento de muitos órgãos importantes.

Aumentar a imunidade

A proteína de alta qualidade e os aminoácidos presentes na proteína do feijão-mungo ajudam a melhorar a função imunológica do corpo e a aumentar a resistência a doenças.

Eliminação do calor e desintoxicação

A proteína do feijão mungo tem uma certa natureza fria, o que pode diminuir a temperatura corporal e promover a perda de calor no corpo, desempenhando assim um papel na eliminação do calor e na desintoxicação.

Redução dos lipídios no sangue

Os fitoquímicos contidos na proteína do feijão-mungo, como as saponinas, podem reduzir os níveis de colesterol e ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.

Em que áreas a proteína orgânica do feijão-mungo pode ser usada?

Área de alimentos

A proteína do feijão-mungo possui uma ampla gama de aplicações na área alimentícia devido ao seu rico valor nutricional e múltiplos efeitos fisiológicos. Pode ser usada como aditivo alimentar para aumentar o valor nutricional e o sabor dos alimentos. Por exemplo, a proteína do feijão-mungo pode ser usada para fazer substitutos de refeição em pó, pois contém 17 aminoácidos, incluindo 7 aminoácidos essenciais, e é rica em lisina, o primeiro aminoácido limitante geralmente ausente nos grãos.

Área médica

Na área médica, a proteína do feijão-mungo possui efeitos como purificador de calor e desintoxicante, anti-inflamatório e detumescente, purificador de calor e diurético, protetor do fígado e melhorador da visão. Contém uma variedade de ingredientes bioativos, como polissacarídeos do feijão-mungo, taninos, alcaloides, fitoesteróis, etc. Esses ingredientes têm múltiplos efeitos fisiológicos, como antioxidantes, redutores da pressão arterial e dos lipídios sanguíneos. Portanto, a proteína do feijão-mungo tem potencial valor de aplicação em medicamentos e produtos de saúde.

Cosméticos

As proteínas, taninos e flavonoides presentes na proteína do feijão-mungo podem se combinar com pesticidas organofosforados, mercúrio, arsênio e compostos de chumbo para formar precipitados, reduzindo ou eliminando a toxicidade dessas substâncias, além de não serem facilmente absorvidos pelo trato gastrointestinal. Isso permite que a proteína do feijão-mungo tenha aplicações específicas na área de cuidados com a pele e beleza, como na fabricação de máscaras faciais, cremes faciais e outros produtos para a pele.

Quais são os usos da proteína orgânica do feijão-mungo em cosméticos?

A proteína orgânica do feijão-mungo é um ingrediente com ampla gama de usos em cosméticos. Pode ser usada não apenas como condicionador para a pele, mas também para os cabelos.

1. Suplementar nutrientes

A proteína orgânica do feijão-mungo contém alto teor de proteína, além de uma variedade de vitaminas e minerais. Esses nutrientes podem fornecer nutrientes ricos para a pele e o cabelo, deixando-os macios e brilhantes.

2. Antipirético, anti-inflamatório e sedativo

Os taninos, esteróis e flavonoides contidos no extrato orgânico de semente de feijão-mungo têm efeitos antipiréticos, anti-inflamatórios e sedativos. Esses ingredientes ajudam a limpar a pele e também podem ser usados ​​em produtos de limpeza e hidratação.

3. Antioxidante

As substâncias bioativas do feijão-mungo têm efeitos antioxidantes, o que ajuda a proteger a pele dos danos dos radicais livres, mantendo-a saudável e jovem.

4. Limpeza da pele

A osteona e a isosteona no extrato de feijão-mungo têm excelentes efeitos de limpeza e hidratação, que podem remover eficazmente impurezas e resíduos profundos da pele, fazendo com que ela brilhe com limpeza e transparência.

5. Melhora a pele seca

Os ingredientes hidratantes e minerais exclusivos do feijão-mungo podem fornecer hidratação suficiente à pele, melhorar efetivamente a capacidade de retenção de umidade da pele e torná-la hidratada e elástica.