கிரீன் டீ சாறு கேட்டசின்

கேட்டசின் என்றால் என்ன?

டீ டானின்கள் மற்றும் கேட்டகோல்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் கேட்டசின்கள், தேநீரில் உள்ள ஃபிளவனால்களுக்கான பொதுவான சொல். அவை தேநீர் போன்ற இயற்கை தாவரங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் பீனாலிக் செயலில் உள்ள பொருட்களின் ஒரு வகையாகும். கேட்டசின்கள் மிக முக்கியமான வகை தேயிலை பாலிஃபீனால்கள் ஆகும், இது தேயிலை பாலிஃபீனால்களின் உள்ளடக்கத்தில் 75% முதல் 80% வரை உள்ளது.

அதிக கேட்டசின் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளில் தேயிலை இலைகள் மற்றும் பழங்கள் அடங்கும், அவற்றில் தேயிலை இலைகளில் பச்சை தேயிலை மற்றும் கருப்பு தேநீர் ஆகியவை அடங்கும், மேலும் பழங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்ரிகாட், பீச், செர்ரி, மாம்பழம் போன்றவை அடங்கும். அன்றாட வாழ்க்கையில், மேற்கண்ட உணவுகளை கேட்டசின்களை நிரப்புவதற்கு பொருத்தமான முறையில் உண்ணலாம்.

நன்மைகள் என்ன?

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு
தேநீரில் கேட்டசின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது பாலிபினால்களுக்கு சொந்தமானது மற்றும் ஒரு இயற்கை எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி செல் சவ்வுகளைப் பாதுகாக்கும். கேட்டசின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வயதானதை தாமதப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
2. இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
நவீன சமுதாயத்தில் இருதய நோய் உண்மையில் ஒரு பெரிய உடல்நலக் கொலையாளி, ஆனால் அத்தகைய நோய்களைத் தடுப்பதில் கேட்டசின் ஒரு நல்ல உதவியாளராக உள்ளது! கேட்டசின்கள் இரத்தத்தில் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் என்றும், இதனால் தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதன் பொருள் கேட்டசின்கள் நிறைந்த பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீரை மிதமாக உட்கொள்வது நமது இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவும்.

3. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு
கிரீன் டீயில் உள்ள கேட்டசின்கள் பெரும்பாலான நோய்க்கிருமி விகாரங்களின் வளர்ச்சியையும் இனப்பெருக்கத்தையும் தடுக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கேட்டசின்கள் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை இரண்டிலும் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் விளைவுகள் வேறுபட்டவை. பாக்டீரியா மீதான தடுப்பு விளைவு பூஞ்சை மற்றும் பூஞ்சைகளை விட வலுவானது. கேட்டசின் வெப்ப நிலைத்தன்மையை நிர்ணயிப்பதன் மூலம், வெப்பநிலை 25-80℃ ஆக இருக்கும்போது, ​​கேட்டசின்கள் சிறந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்று கண்டறியப்பட்டது. pH நிலைத்தன்மை பரிசோதனையில் கேட்டசின்கள் கார நிலைமைகளை விட அமில நிலைமைகளின் கீழ் மிகவும் நிலையானவை என்பதைக் காட்டியது.
அககாவா மற்றும் பலர் கிரீன் டீ, பிளாக் டீ மற்றும் காபியில் H2O2 உள்ளடக்கத்தை தீர்மானித்தனர். பானத்தில் பாலிபினால்கள் அதிகமாக இருந்தால், H2O2 அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. EGCG, EC, EGC மற்றும் EC ஆகிய நான்கு மோனோமர்களும் H2O2 ஐ உருவாக்க முடியும் என்பதையும் பரிசோதனையில் கண்டறியப்பட்டது, எனவே கேட்டசின்களின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு உற்பத்தி செய்யப்படும் H2O2 உடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

4. உடற்பயிற்சியின் கொழுப்பை எரிக்கும் சக்தியை மேம்படுத்தவும்
உடற்பயிற்சிக்கு முன் பு'யர் டீ அல்லது மேட்சா போன்ற கேட்டசின் நிறைந்த தேநீர் பானங்களை மிதமாக உட்கொள்வது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதன் பொருள் உடற்பயிற்சியின் போது, ​​நமது உடல்கள் அதிக கொழுப்பை எரிக்க முடிகிறது, இதன் மூலம் எடை இழப்பு மற்றும் உடல் வடிவ விளைவுகளை மிகவும் திறம்பட அடைகிறது.

பயன்பாடுகள்

கேட்டசின்கள் பல துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் சிறந்த பயன்பாட்டு திறனைக் காட்டுகின்றன:
1. தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள்:சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு மற்றும் புற ஊதா கதிர்வீச்சினால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைக் குறைக்கும் கேட்டசின்கள், வயதான எதிர்ப்பு, சுருக்க எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நிறமி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை பெரும்பாலும் தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் செயலில் உள்ள பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

2. சுகாதாரப் பொருட்கள்:கேட்டசின்கள் சுகாதாரப் பராமரிப்புப் பொருட்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, கேட்டசின்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைக் குறைக்கவும், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கவும், கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆற்றல் விநியோகத்தை அதிகரிக்கவும், இதனால் எடை இழப்பு விளைவை அடையவும் உதவும். கூடுதலாக, கேட்டசின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, கேரிஸ் தடுப்பு மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி சிகிச்சை விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன, இது அவற்றை சுகாதாரப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக ஆக்குகிறது.

3. உணவு சேர்க்கைகள்:உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், உணவின் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கவும், கேட்டசின்களை இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக உணவில் சேர்க்கலாம். இது உணவில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் சிதைவிலிருந்து தடுக்கிறது, இதன் மூலம் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உணர்ச்சி தரத்தை பராமரிக்கிறது.

கேட்டசின் உருவாக்கம்

காப்ஸ்யூல் ஃபார்முலேஷன்

மாத்திரை உருவாக்கம்

திட பான சூத்திரம்