En İyi Fiyat Sodyum Aljinat Tozu

Sodyum aljinat, kahverengi alglerden (kelp veya sargassum) iyot ve mannitol ekstraksiyonunun bir yan ürünüdür. Molekülü, (1→4) bağlarıyla birbirine bağlanan β-D-mannuronik asit (β-D-mannuronik, M) ve α-L-guluronik asitten (α-L-guluronik, G) oluşur. İlaç preparatlarında yardımcı madde olarak kullanılmak için gerekli olan stabilite, çözünürlük, viskozite ve güvenliğe sahip doğal bir polisakkarittir. Sodyum aljinat, gıda endüstrisinde ve ilaç alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu, oldukça viskoz bir polimer bileşiğidir. Nişasta, selüloz vb. maddelerden farkı, β-D-mannuronik asidin aldehit grubunun glikozit bağıyla oluşan yüksek poliüronik asit olan bir karboksil grubuna sahip olmasıdır.

Sodyum aljinatın birçok kullanım alanı vardır. Tekstil ve baskı macunu için boyutlandırma maddesi olarak kullanılabilir. Ayrıca gıda endüstrisinde koyulaştırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak yaygın olarak kullanılır. Çin yönetmeliklerine göre emülsiyon stabilizatörü ve koyulaştırıcı olarak kullanılabilir. Üretim ihtiyaçlarına göre uygun miktarlarda her türlü gıdada kullanılır; kan hacmini artırmak ve kan basıncını korumak, yanıklar ve travmatik kan kaybı sonucu oluşan histamin toksinlerini ortadan kaldırmak, ameliyat öncesi ve sonrası dolaşım sistemini stabilize etmek, şiddetli hemorajik şok, yanık şoku ve yüksek ateş durumlarında kullanılır. Akut dizanteri ve akut ishal gibi sistemik dehidratasyon durumlarında iyi tedavi edici etkileri vardır; ilaçlarda esas olarak süspansiyon ajanı, emülgatör, koyulaştırıcı ve mikro kapsüller için kapsül malzemesi olarak kullanılır.

Sodyum aljinatın ana bileşeni, poliüronik asitlerin bir karışımı olan aljinik asidin sodyum tuzudur. Kelp gibi kahverengi deniz yosunlarından elde edilen bir yapıştırıcıdır. Sıcak ve soğuk suda çözünür. %1'lik sulu çözeltisinin pH değeri 6 ila 8 arasındadır. Viskoz bir koloidal çözelti oluşturabilir ve protein, nişasta, pektin, arap zamkı, karboksimetil selüloz, sükroz, gliserol ve sorbe ile kolayca karışabilir. Alkolle karıştırılabilir. pH'ı 3'ten düşük olan seyreltik asitlerde çözünmez. pH 6 ila 9 arasında viskozitesi stabildir ve 80°C'nin üzerinde ısıtıldığında viskozitesi azalır.

Sodyum aljinat, sıcak ve soğuk suda çözünerek viskoz bir koloidal çözelti oluşturur; bu çözelti, çok güçlü hidrasyon özelliğine sahip hidrofilik bir jeldir. Düşük kalorili, toksik olmayan, kolay genleşen, yüksek esnekliğe sahip, iyi koyulaştırma, stabilite, jelleşme, köpük stabilitesi, ürünlerin yaşlanmasını önleme ve yapışmayı artırma özelliklerine sahiptir.

Çeşitli erişte türlerine eklenmesi, yemeğin kıvamını ve kırılganlığa karşı direncini önemli ölçüde artırarak ürünü güçlü, dayanıklı, narin ve çiğnenebilir hale getirir. Dozaj %0,2 ila %0,5 arasındadır;

● Dondurmada ürünün şeklini ve inceliğini korur, dozajı %0,1 ila %0,5 arasındadır;

● Ekmek ve keklerde kabarma oranı artar ve ürünler yumuşak ve elastik olur. Dozaj %0,1 ile %1 arasındadır;

● Süt ürünleri ve içeceklerde kullanıldığında, ürünün tadını iyileştirir ve yoğurdun pıhtı şeklini düzeltir. Dozajı %0,25~%2 arasındadır;

● Ayrıca şekerlemelerde, soğuk yiyeceklerde ve gıda dolgularında da kullanılır. Lezzeti artırır ve iyi jelleşme özelliklerine sahiptir. Ek olarak, insan serumunda ve karaciğerinde kolesterolü düşürebilen ve toplam kolesterol ve yağ asidi konsantrasyonlarını engelleyebilen bir diyet lifidir. Fosfor artışı, stronsiyum ve kadmiyum gibi zararlı elementlerin ve diğer metal iyonlarının emilimini de önleyebilir. Bu nedenle, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı ve diyabet tedavisinde yardımcıdır. Ayrıca tekstil macunu, kozmetik kıvamlaştırıcı ve meyve koruyucu olarak da kullanılabilir.

Polimer bir madde olan sodyum aljinat, süspansiyon, koyulaştırma, emülsiyonlaştırma ve yapışma özelliklerine sahiptir. Başlıca kullanım alanları arasında ilaç sektöründe mikrokapsüller için süspansiyon ajanı, emülgatör, koyulaştırıcı ve kapsül malzemesi olarak kullanımı yer almaktadır.

Tabletler için bağlayıcı (%1 ila %3) ve çözücü (%2,5 ila %10) olarak kullanılır;

Kapsüllerde seyreltici olarak kullanılır; ayrıca suda çözünen süspansiyonlardan ilaçların salınımını geciktirdiği için oral uzun süreli salım preparatlarının hazırlanmasında da kullanılır; macunlarda, merhemlerde ve jellerde seyreltici olarak yaygın olarak kullanılır. Kalınlaştırıcı ve süspansiyon ajanı (%5 ~ %10) olarak ve yağ-su emülsiyonlarında stabilizatör (%1 ~ %3) olarak kullanılır. %0,5 ila %2,5'lik sulu çözelti, su bazlı salgıların giderilmesi ve kurutulması için cildin aşınmış yüzeyini nemlendirmek için kullanılabilir.

Gıda katkı maddeleri: emülgatörler, film oluşturucu maddeler, kıvam arttırıcılar.