Fabrika %20 Gingerol Tozu
Gingerol Nedir?
Gingerol, gingerol, gingerone, shogaol ve zencefille ilgili diğer baharatlı maddeler için genel bir terimdir. Gingerol, zencefil özütünün ana bileşenidir, zencefilin taze köksapından elde edilir, sarı yağlı toz, baharatlı tat; suda tamamen çözülür, lezzet tamamen serbest bırakılabilir.
Faydaları Nelerdir?
Antioksidan
Gingerol, organizmalardaki hidroksil radikalleri ve süperoksit radikallerini önemli ölçüde ortadan kaldırabilir ve karaciğer ve beyin dokularındaki lipid peroksitlerini azaltabilir. Moleküler yapı açısından, zencefildeki gingeroller fenolik, hidroksil veya olefinik zincir yapılarına sahiptir ve mükemmel hidrojen veya elektron vericileridir. Oluşan fenolik serbest radikal ara maddelerinin rezonans delokalizasyonu ve oksijen saldırısı için uygun pozisyonların olmaması nedeniyle yeni serbest radikaller üretilmeyecek veya zincir reaksiyonları nedeniyle hızla oksitlenmeyeceklerdir, bu nedenle güçlü antioksidan aktiviteye sahiptirler.
Karaciğer koruması
İnsan ve fare karaciğer örneklerinde gingerolün, serbest yağ asitleri (FFA) tarafından indüklenen hepatosit lipitlerinin birikimini inhibe ettiği ve böylece karaciğeri koruma etkisine ulaştığı bulunmuştur. Gingerol, hepatosit nükleer faktör HNF4α'nın transkripsiyonel aktivitesini artırarak hepatik steatozu iyileştirir, bu da miR-467b-3p'de bir artışa ve gliserol-3-fosfat asiltransferazda bir azalmaya yol açar. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının (NAFLD) gelişimi mikroRNA tarafından düzenlenebildiğinden, yukarıdaki mekanizma gingerol tarafından indüklenen HNF4α/miR-467b-3p/GPAT1 kaskadının NAFLD'yi iyileştirmedeki temel rolünü göstermektedir.
Uygulamalar
Yiyecek
Gingerol, zencefil tozu, zencefil yağı ve zencefil şarabı gibi birçok çeşnide önemli bir bileşendir. Baharatlı tadı, yemeğe benzersiz bir lezzet katabilir.
Sağlık ürünleri
Gingerol, antioksidan ve anti-inflamatuar gibi birden fazla biyolojik aktiviteye sahiptir, bu nedenle sağlıklı gıdaların üretiminde yaygın olarak kullanılır. Örneğin, gingerol vücudun metabolizma hızını artırabildiğinden kilo verme gıdaları yapmak için kullanılabilir.
Kozmetikler
Zencefil, zencefildeki diğer bileşenlerle birlikte kozmetik alanında sıklıkla kullanılır. Şampuanda, zencefil açısından zengin zencefil suyu eklemek, saç derisindeki kiri etkili bir şekilde temizleyebilir ve saç derisi bakterilerinin büyümesini engelleyebilir ve saç köklerini stabilize etme ve saç dökülmesini önleme konusunda iyi bir etkiye sahiptir.
Cilt bakım ürünlerinde gingerol, ciltte sadece anti-oksidasyon rolü oynamakla kalmaz, aynı zamanda yüz derisindeki yağı etkili bir şekilde giderebilir ve bakteri büyümesini engelleyerek yağ fasulyelerinin görünümünü azaltabilir. Gingerol içeren maskeler, iltihap giderici ve akne giderici bir rol oynayabilir ve cildi sakinleştirebilir.
Gingerol'ün Formülasyonu
Kapsül Formülasyonu
Tablet formülasyonu
Katı içecek formülü
