Maya Glukan Tozu

Maya glukanı, maya hücre duvarlarında bulunan ve çok sayıda biyolojik aktiviteye sahip bir polisakkarittir.
Maya glukanı, diğer adıyla maya β-glukanı, dekstran grubuna ait bir polisakkarittir. Özellikle maya hücre duvarlarında olmak üzere, bazı mikroorganizmaların büyüme sırasında salgıladıkları mukusta bulunur. Maya glukanının moleküler yapısı esas olarak α,1→6 bağlarıyla birbirine bağlanan D-glukoz ünitelerinden oluşur ve dallanma noktaları 1→2, 1→3 ve 1→4 bağlarıyla bağlanır; β-1,3/-1,6 bağlarıyla bağlanan β-glukan ise en yüksek biyolojik aktiviteye sahiptir. Bu polisakkarit sadece mayada değil, shiitake mantarı, ganoderma lucidum, yulaf gibi diğer mantar ve bitkilerde de yaygın olarak bulunur.

1. Bağışıklığı güçlendirme: Maya glukanı, bağışıklık hücrelerinin fagositoz aktivitesini artırmaya yardımcı olarak vücudun bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir.

2. Kan lipidlerini düşürme: Maya glukanının özel yapısı, lipoproteinlerin ve yağ asitlerinin salınımını teşvik ederek kandaki büyük lipid moleküllerinin küçük moleküllere parçalanmasını sağlar ve böylece kan lipidlerinin düşürülmesinde rol oynar.

3. Enfeksiyon Önleyici: Maya glukanı, vücuttaki beyaz kan hücrelerinin sayısını kademeli olarak artırarak vücudun çeşitli patojenlerin istilasına daha iyi direnmesini sağlar ve enfeksiyon önleyici bir rol oynar. Antibiyotiklerle birlikte kullanıldığında, antibiyotiklerin etkinliğini de artırabilir.

4. Bağırsak florasını dengeleme: Maya glukanı, sindirim sisteminin florasını düzenleyebilir ve bağırsak sağlığını koruyabilir. Faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder ve zararlı bakterilerin üremesini engeller, böylece bağırsak florasının dengesini korur.

5. Yaşlanma karşıtı ve cilt onarıcı: Hücre aktivitesini artırabilir, cilt hücrelerinin yenilenmesini ve onarımını destekleyebilir ve cildin yaşlanmasını yavaşlatabilir. Aynı zamanda, cilt hasar gördüğünde, maya glukanı cilt dokusunun en kısa sürede onarılmasına yardımcı olabilir ve cildin direncini artırabilir. Bu nedenle, maya glukanı aynı zamanda yaşlanma karşıtı ve cilt onarıcı etkiye de sahiptir.

Gıda endüstrisinde maya glukanı, süt ürünleri, et ürünleri, unlu mamuller, makarna ürünleri, çeşitli içecekler, şekerlemeler, baharatlar vb. gibi çeşitli gıdalara besin değerini artırmak ve dokusunu iyileştirmek amacıyla hammadde olarak eklenmektedir.

Günlük kimyasal ürünler alanında, maya glukanı yüz temizleyiciler, güzellik kremleri, losyonlar, şampuanlar, diş macunları, duş jelleri, yüz maskeleri gibi kozmetik ürünlerde hammadde olarak ve çeşitli deneysel araştırma ve geliştirme çalışmalarında deneysel reaktif olarak kullanılmaktadır.