Maya Glukan Tozu

Maya glukanı, maya hücre duvarlarında bulunan ve çok sayıda biyolojik aktiviteye sahip bir polisakkarittir.
Maya glukanı, maya β-glukanı olarak da bilinir, dekstrana ait bir polisakkarittir. Büyümeleri sırasında belirli mikroorganizmaların salgıladığı mukusta, özellikle maya hücre duvarlarında bulunur. Maya glukanının moleküler yapısı esas olarak α,1→6 bağlarıyla bağlanan D-glikoz ünitelerinden oluşur ve dallanma noktaları 1→2, 1→3 ve 1→4 ile bağlanır ve β-1,3/-1,6 ile bağlanan β-glukan en yüksek biyolojik aktiviteye sahiptir. Bu polisakkarit sadece mayada değil, aynı zamanda shiitake mantarı, ganoderma lucidum, yulaf vb. gibi diğer mantarlarda ve bitkilerde de yaygın olarak bulunur.

1. Bağışıklığı güçlendirir: Maya glukanı, bağışıklık hücrelerinin fagositik aktivitesini artırmaya yardımcı olur, böylece vücudun bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir.

2. Kan lipitlerini düşürmek: Maya glukanının özel yapısı, lipoproteinlerin ve yağ asitlerinin salınımını destekleyebilir, böylece kandaki büyük lipit molekülleri küçük moleküllere parçalanabilir ve böylece kan lipitlerini düşürmede rol oynar.

3. Enfeksiyon önleyici: Maya glukanı ayrıca vücuttaki beyaz kan hücrelerinin sayısını kademeli olarak artırabilir, böylece vücut çeşitli patojenlerin istilasına daha iyi direnebilir ve enfeksiyon önleyici bir rol oynayabilir. Antibiyotiklerle birlikte kullanıldığında, antibiyotiklerin etkinliğini de artırabilir.

4. Bağırsak florasını dengeleyin: Maya glukanı, sindirim sisteminin florasını ayarlayabilir ve bağırsak sağlığını koruyabilir. Yararlı bakterilerin büyümesini teşvik edebilir ve zararlı bakterilerin üremesini engelleyebilir, böylece bağırsak florasının dengesini koruyabilir.

5. Yaşlanma karşıtı ve cilt onarımı: Hücre aktivitesini artırabilir, cilt hücrelerinin yenilenmesini ve onarımını destekleyebilir ve cildin yaşlanmasını yavaşlatabilir. Aynı zamanda, cilt hasar gördüğünde, maya glukanı cilt dokusunun mümkün olan en kısa sürede onarılmasına yardımcı olabilir ve cildin direncini artırabilir. Bu nedenle, maya glukanı aynı zamanda yaşlanma karşıtı ve cilt onarımı etkisine sahiptir.

Gıda endüstrisinde maya glukanı, süt ürünleri, et ürünleri, fırınlanmış ürünler, makarna ürünleri, çeşitli içecekler, şekerlemeler, baharatlı ürünler vb. gibi çeşitli gıdalara hammadde olarak katılarak gıdaların besin değerini arttırmak ve dokusunu iyileştirmek amacıyla kullanılır.

Günlük kimyasal ürünler alanında maya glukanı, yüz temizleyicileri, güzellik kremleri, losyonlar, şampuanlar, diş macunları, duş jelleri, yüz maskeleri gibi kozmetiklerin hammaddesi olarak ve çeşitli deneysel araştırma ve geliştirme için deneysel reaktif olarak kullanılmaktadır.